許清疑狐地看了他一眼，雖然心裡有點疑惑，但這個辦法也不是不行，就是：“師父，您親自教肯定比我教的好，萬一到時候我詞不達意，教的時候搞錯了怎麼辦？
”

　　季老道：“又不是要你把所有的都學了，你先學兩三個釀酒手藝試試看嘛。
”

　　許清隻考慮了一秒，就點頭道：“也行，那我先替長亭頂上。
”

　　季老滿意地捋了捋胡子：“我的釀酒手藝都是師徒一脈相傳，你也是我半個徒弟，怎麼能一點釀酒的經驗都沒有，回頭有人聊起酒，你不懂又插不進話，多尷尬。
”

　　許清想了想，覺得有道理。

　　“你若是也懂些釀酒，這要是我徒弟不小心做錯的地方你還可以提醒他一下，正所謂夫唱婦隨，你不要因為不喜歡就不去了解，夫妻倆培養一下共同的興趣愛好也是一種情趣啊。
”季老一副過來人的姿態道。

　　許清笑：“師父你連夫妻相處之道都懂得這麼精辟入裡？
失敬！
”

　　季老輕哼一聲：“怎麼說我也是過來人，吃的鹽比你們吃的飯還多。
”

　　許清解釋道：“我也沒有不喜歡，隻是對比起做糕點，我對釀酒的興趣沒那麼大，而且我不會喝酒，感覺喝什麼酒都是一個味道。
”

　　季老：“那你以前喝的酒肯定不怎麼樣，這要是好酒，就是尋常人也能喝出其中的不同來。
”

　　許清點頭表示贊同：“最近長亭釀的果酒還挺好喝的，度數低，味道酸酸甜甜的。
”

　　說是果酒，不如說是飲料，度數低到小孩子都能喝。

　　可惜許清還在哺乳期，不能飲酒，平時最多喝些果茶、果汁調節一下口味。

　　季老既然說好要教許清釀酒，那就趁著現在有空教起來。

　　許清這裡太小了施展不開，兩人轉戰去了鬥酒堂，鬥酒堂裡有專業的釀酒器具和環境。

　　許清帶上筆和小本本，問了師父不介意她用筆記下來後，便開始跟著師父學習，並詳細記錄每一個步驟。

　　好記性不如爛筆頭，許清擔心自己漏記了哪個環節，到時候隻教會李長亭半吊子水平。

　　釀酒需要時間和耐心，並非一時三刻就能完成，有時候想要釀一壺好酒，需要幾十道繁瑣的工藝下來，歷時一、兩個月都是正常。

　　等酒入壇，便是沉澱酒的時候，有些酒是越存放越好喝。

　　季老慫恿著許清親自動手，所謂實踐出真知，許清也在旁邊跟著師父動手，從最簡單的處理食材開始。

　　許清對食材是有感情的，她對這些東西比對自己還熟悉，而她的作用，就是賦予這些食材新的生命。

　　就像女媧造人一樣，泥巴隻是泥巴，因為被捏成了人的形狀，所以被賦予了“人”這個新的定義，誰還記得這些“人”原來其實是泥巴來著？

　　一個上午的時間，季老就對許清贊不絕口，實在是許清認真又極有耐心，她本就是個手藝人，基礎好，很多東西都懂，還能舉一反三，季老教起來特別省心省力。