第1142章 要适量才是好的
白曦還是一個人一桌,她桌上的飯菜還是牛羅村特地準備的小竈。
五菜一湯,擺盤說不上好看,但能看出村民們給她準備的時候,很是用心。
說起來也奇怪,一般野豬肉都是會有一些膻味的,但牛羅山上的野豬肉并沒有什麼膻味,它們和家養的豬的區别就是比家養的豬個頭大,皮也比較厚,肥肉少,瘦肉多一些。
當然,最主要的是,這野豬肉的肉的味道要比家養的鮮香。
大野豬被挑選了最好的部位給白曦做菜,已經經常能吃到野豬肉的村民們在白曦的帶領下,已經琢磨出不少的吃法來。
這會,白曦的桌上的菜是孜然排骨、紅燒肉、雞蛋炒蝦仁、蟹粉豆腐煲、涼拌黃瓜絲,雞絲豆芽湯。
自打牛羅村有集市後,白曦飯桌上的食材就越發的豐富起來,蝦仁是大海蝦,新鮮着呢,是運輸隊送貨後專門去采購,打着冰塊拉回來的,就放在冰庫裡面,專門給白曦的。
大海蝦都能買到,大海蟹就不會有什麼難題了。
白曦先是嘗了一口雞絲豆芽湯,然後點了點頭:“不錯,清淡爽口。
”
準備這道菜的村民立馬就咧嘴開心的笑着:“姑奶奶喜歡就好。
”
太好了,姑奶奶喜歡,看來,辛苦這麼些日子,總算出師了,他家又有一道拿得出手的菜了。
這是牛羅村的人喜歡的一件事情,吃飽穿暖後,追求的就是吃的好了,這吃的好不是說食材要多高級,而是吃的味道要好。
要不然,都是青菜,水煮就行了,幹嘛還要用油炒,幹嘛還要放海米,幹嘛還要調味。
現在村民們家家戶戶都以自己家裡能有幾道拿手的菜而自豪。
至于什麼樣的才是拿手的菜呢,那得是姑奶奶吃過,覺得好吃的,才能算。
白曦吃過的美食何其多,味覺又靈敏,隻要她嘗過,提一提意見,村民們稍微的改一下,火候也好,放菜的順序也好,搭配的菜也罷。
稍稍的調整,都能弄出不錯的美味來。
要不然,牛羅村的村民處在一個偏僻的山村裡,以前能嘗的油星也就是割肉的時候家裡一人嘗一口,不管做成什麼樣,你半年才能吃一口肉,你會覺得不香?
這樣的情況下,你能說出個什麼好來。
也就有白曦,村民們才能一次次的把菜做的好起來。
輪到蟹粉豆腐煲了,這是用的石鍋煲的,率先端上來的,但是石鍋保溫效果強,等其他的菜陸續上來了,它還熱乎乎的。
橙色的蟹粉撒在上頭,一些蟹粉和豆腐的湯汁混合在一起,散發出清甜的香味。
白曦取過勺子,勺了一勺帶着豆腐和湯汁送到嘴邊,吹了兩口,然後放出口中。
在白曦品嘗的時候,離得近的村民都在伸着脖子期待着,離的遠的看不到的村民們則是眼觀鼻鼻觀心,坐的端正,偶爾有幾句話,大家夥也是小聲的嘀咕。
吞下後,白曦也不着急說話,又再勺了一湯勺,這一次,她勺最中間的位置,也就勺上了滿滿的蟹粉。
橙色的蟹粉搭配着白嫩嫩的豆腐,好看也好聞。
一經入口,蟹粉的香味夾裹着豆腐的清甜,沒有多餘的調料,就是蟹粉和豆腐本身的味道,加上一些鹽,味道就正好。