第十二章 人鼠之交,酒肉朋友.
“嘿嘿,蓮花落白爺我可不會唱,三十年的女兒紅我這裡倒是有一壇。
”
白玉堂揚了下手中的酒壇:“包正是吧,你可要看清楚了。
這可是三十年的女兒紅,怎麼樣,我錦毛鼠可不是白吃白喝的人吧?
”
女兒紅是女子出生時埋入地下,待到出嫁時方才取出。
大艮朝的女子十四歲就能嫁人,十六就算是望嫁了,誰家有三十年的女兒紅就說明誰家有嫁不出去的老姑娘。
這種酒隻能是家裡人偷偷喝掉,誰還會拿出來丢人?
也不知這隻老鼠是從什麼地方弄來的這種好東西。
估計是這隻千年鼠妖的徒子徒孫跑到人家偷來的,可缺了大德了。
“三十年的女兒紅?
那可是稀罕物,您剛才說自己姓白?
難道就是甲字班貪狼房的錦毛鼠?
”
“真沒看出來,您家還有沒出閣的老姑娘呢?
”
“哎,白某孤身一人,哪裡來的女兒呢......”
白玉堂有些尴尬:“這麼好的肉可千萬不要煮過了火候啊,快讓我看看。
”
沖過來從包正手中接過筷子,插了幾下豬頭肉,又挑起幾樣下水打量片刻,白玉堂咽着口水道:“火候剛好,包兄弟,不如我替你将這些鹵肉放入井中鎮一鎮?
”
美食當前,就是兄弟。
包正笑了笑:“白兄果然内行,那就麻煩了。
早就聽說您是仙師一流的人物,由您動手可比我方便多了。
”
鹵肉不是紅燒肉,講究的不是趁熱吃。
若是熱着就切,肉片就容易相互粘連導緻口味變差。
所以會吃的人都要将鹵肉放涼,而後才切片,如此便不用擔心切好的鹵肉會粘成疙瘩,也可以減少肉中油脂的流失。
最快的降溫方法自然就是吊在井中,距離水面半尺,借井水冰寒之氣鎮出的鹵肉方為上品。
白玉堂用手一指,一塊塊豬頭肉豬下水就連串飛向井中,約摸一刻鐘後再攝出來,拿刀這麼一切,嗨!
那真是瘦肉紅如瑪瑙,肥肉白如美玉,不用吃就能把人的口水給勾出來。
包正小施刀功,笃笃刀聲中,滿滿切了一大盤的豬頭肉和豬下水,又炸了個花生米,切了一大盤白蘿蔔絲拿糖霜拌了,真是有紅有白、有葷有素,把個白玉堂饞的差一點就現了原形。
“好肉,好肉,如此香美的肉我有多少年沒吃過了?
不對,是從沒吃到過啊!
”
白玉堂也不用筷子,捏起一片豬頭肉,還非得用兩隻手捧着送進口中,用前牙一點點咬碎,怎麼看都是老鼠的作派。
這副吃相就是胎裡帶來的毛病,哪怕千年修行成了人身,還是很難改得掉。
邊吃還邊唠叨:“就不知道那些外洲的妖族是怎麼想的,人間有這等美味,他們卻偏偏要吃人,活該統統抓來,一刀一個。
”
不愧是大艮朝登記在冊,擁有‘良妖證’的妖,屁股坐得端正,有着正确的價值觀。
包正看不下去了,遞過一雙筷子道:“白兄,用這個。
”
“嗯,用筷子用筷子,老貓也經常這麼說我,我總是給忘記了。
”
白玉堂臉一紅,接過筷子放下,一掌拍開酒壇上的泥封,迅速岔開了話題道:“不白吃你的鹵肉,包兄弟你也嘗嘗我的好酒。
”
三十年的女兒紅那就是老姑娘的皿淚史,可在好酒者眼中卻是無上妙物。
喝這東西必須用碗,端着酒壇這麼一倒,朱紅色的酒線能拉出絲來,落碗後色若蜜糖,能堆出碗口半寸而不散溢。