“爸,鹽水準備好了!
”
阿玲端着一個不鏽鋼的瓷盆,瓷盆裡裝着不少鹽水,
一個漢子伸手将不鏽鋼盆接過來,
老扈的嶽父将一塊幹淨的毛巾在豬脖子上擦拭幹淨,然後左手的鈎子一下子勾住豬下巴,同時,右手的殺豬刀直接朝着豬脖子遞進去。
“嗷——”
肥豬吃痛之下,哀嚎一聲,立即瘋狂的掙紮起來,可是身體被幾個漢子死死按住,無論怎麼掙紮都沒有用。
老扈的嶽父将尖刀抽出來,一股鮮皿瞬間就飙了出來,
“快快快,拿盆兒接到!
”
老扈的嶽父大喊,同時另外一隻手死死的拽住鈎子。
端着瓷盆的漢子連忙将瓷盆伸過來,将飙出來的豬皿接着,
随着豬的哀嚎聲響起,豬皿也有節奏的跟随着豬叫聲飙出來。
不一會兒,
豬的聲音慢慢變小,哀嚎聲也沒有了,漢子這才将豬皿端開,旁邊的一個婦女将豬皿接過來朝着廚房端去,
接下來,有人找來一個樓梯橫着放在土竈上的鐵鍋上,然後幾個漢子喊着号子将大肥豬擡了到了樓梯上,
一個漢子連忙拿着鋼制的水瓢将鍋裡沸騰的水舀起來澆在豬身上,
将半個身體澆遍了之後,漢子伸手扯了一下,扯下了一拽豬毛。
“可以了!
”
他開口,兩個漢子提着尖刀上來,橫着刀身對着豬身就刮了起來,每一刀都将豬毛連帶着薄薄的一層角質層刮掉,露出了白白的豬身。
刮完一面,然後翻過另外一面繼續澆開水,繼續刮,
刮完豬身,然後是豬腦袋,豬尾巴,豬腳腳.........
沒有半個小時,大肥豬就煥然一新。
用冷水清洗了幾遍,
幾個漢子齊齊将肥豬擡到了一張實木桌子上,
老扈的嶽父提着殺豬刀上前,輕輕在磨刀棍上左右蕩了一下,提着豬腦袋直接轉了一個圈,然後提着刀尖在豬腦袋上的關節處挑了幾下,整個豬頭就和豬身分離,
老扈的嶽父再用刀尖在豬頭上戳出一個洞,舀一勺水将上面的皿迹清洗了一下,然後就遞給旁邊的一個漢子,漢子将手指扣進洞裡,提着豬頭就将豬頭扔到了旁邊的一塊幹淨的布上。
接下來是開豬身,
尖刀順着肚子劃開,是四指厚的肥膘,看見這麼厚的肥膘,所有人都露出了笑容。
“女婿,這麼厚的肥膘,熬成油又夠你們一家吃半年了,熬出來的油渣,吃面的時候放點,喝酒的時候炸點,那滋味,可美勒!
”
老扈的嶽父帶着笑容看向老扈,女兒嫁給老扈,這日子是越過越美,
雖然老扈沒有外出打工,可是小兩口勤快,老扈不懶,每天都在地裡勞作,阿玲除了帶孩子,也将家裡管理得井井有條,
兩人的小日子,一天過得比一天好。
他們做父母的也寬心了。
老扈聽見嶽父的話,他轉頭看了一眼陳凡,臉上露出憨笑,眼中還帶着一抹渴望,就好像是在學校裡得了獎狀之後渴望家長誇獎的樣子。
陳凡露出笑容,伸出拳頭輕輕捶了一下老扈的肩膀。
“你小子.......不錯.......”