小劉點點頭，整理了一下餐桌，将這道“壽比南山”擺到了正中間。

　　在座的各位早就按奈不住強烈的好奇心，這道菜遠遠看去确實很漂亮，無論是仙鶴的造型，還是周圍的壽桃，都給人一種栩栩如生的感覺，但是具體好在什麼地方呢？

　　兩人在一旁的行為都被衆人看在眼裡，就等着一會給大家講解一下，究竟是什麼引發了兩人如此濃厚的興趣。

　　“我說一句啊，感謝大家今天來參加老爺子的壽宴，咱們一起喝一杯。
”

　　熊會長端起酒杯對着在座的各位說道。

　　“祝老爺子身體健康。
”

　　“祝老爺子壽比南山。
”

　　衆人紛紛舉杯祝福起來。

　　落座之後，秦雅軒便笑着問道：“熊會長，剛才你們在那邊看什麼呢，給我們講講呗。
”

　　“是啊，講講吧。
”

　　衆人的好奇之心早就被勾起來了，秦雅軒開了個頭，大家便一起起哄了。

　　“那個，要不候會長來講吧？
”熊會長朝着對面看了一眼，邀請道。

　　“今天是你的主場，我就不獻醜了，還是你來吧。
”

　　候會長笑了笑，端起桌上的茶杯喝了一口，安心地等待熊會長的講解。

　　熊會長也不再推辭，清了清嗓子便開口道：“這道菜叫壽比南山，此菜寓意吉祥，非常适合今天這個場合，相信大家也見過不少的此類菜品吧。
”

　　“當然，你們注意到的都是它的外觀很漂亮，比如說仙鶴的造型啊，壽桃的樣子啊，擺盤很好看這些，對吧？
”

　　衆人聽到此話都點了點頭。

　　“我們最看重的則是它的雕功，這功夫可不簡單。
”熊會長吊了一下衆人的胃口，緩緩地接着說道：“首先我告訴你們，這整個的仙鶴造型是一顆蘿蔔雕出來的，你們信嗎？
”

　　“一顆蘿蔔？
”

　　“不能吧？
”

　　“這怎麼可能？
”

　　衆人聽到這話都紛紛表示不相信，平時大家在外吃飯的時候，碰到的精緻擺盤都是拼湊起來的，卻從來沒有見過整體的雕刻。

　　就算是有整體的雕刻擺件，那也都是一些很小的東西，而不像眼前這件不僅有底座，還有松樹和仙鶴。

　　一般吃完盤中的食物，大家時常會把擺盤給分解開來，一是看看它是什麼食材做的，二是看看它是怎麼雕出來的。

　　相信大家都有過這樣的經驗，而且都覺得很好玩，有的時候還會送到嘴裡嘗一嘗，看看能不能吃。

　　最後得到的結論是好看的都是不好吃的，就是做個裝飾而已，但還是樂此不疲。

　　整體雕刻給衆人的概念應該是什麼翡翠、玉石一類的擺件才會這樣，像食材擺盤也能做到這樣的地步嗎？

　　食材可不像玉器那樣堅硬，雕刻起來沒個輕重，手上稍微用點力道，後果就是咔嚓斷成兩節。

　　再說了，能有這手藝的誰還當廚師啊，雕刻玉石擺件什麼的不比做廚師強得多。

　　“不信是吧？
大家仔細看看，這個擺件可是沒有拼湊的痕迹，完全是廚師根據天然蘿蔔的造型來雕刻出來的，隻不過這顆蘿蔔長得比較畸形，除了彎曲的身段以外，它還長了三隻腳，呵呵。
”

　　“我來看看。
”秦雅軒站起身來，湊近了一點，仔細地查看擺件的細節。

　　首先從底座開始看起來。

　　底座應該是蘿蔔的頭，廚師将蘿蔔的頭平平地切去了一塊，倒立在了盤中。

　　蘿蔔頭的部位帶着青色的皮，廚師巧妙地将這一部分外皮用镂空的方法雕刻了祥雲紋，看起來就像是翡翠一樣。

　　青綠色的光澤加上雲紋的點綴給人一種高山沐浴在雲端一般的感覺。

　　再往上就是身體的分叉之處了，如果按照熊會長說的那樣是三隻腳，那麼左邊的那隻腳則是雕刻了一隻準備翺翔起飛的仙鶴。

　　可以想象一下，仙鶴最難雕刻的部分應該是它的翅膀和尾巴，因為上面的羽毛很多，這種細節上的處理往往是最考驗雕功的時刻。