翌日,天蒙蒙亮李毅就起床了!
然後和三姐李娜一起制作涼皮,烙白皮餅!
其實作為一種發自民間的小吃美食,不管是涼皮還是白皮餅都沒有什麼技術含量,隻要有人肯教,大部分人三天内就能上手。
這段時間下來,在李毅手把手的教導下,李娜已經可以獨自做出這兩樣美食了!
但是,李娜卻知道,自己做出的涼皮還是要差了弟弟李毅不少。
别的不說,單單成品率就差了不少。
涼皮這玩意兒雖然學起來不難,但是想要做好卻不容易。
這麼說吧,手藝好的老師傅不但做出的面皮Q彈勁道,而且是面皮多面筋少。
就拿李毅來說,一斤富強粉,他可以做出五張面皮和少量的面筋塊兒。
李娜就不行了,一斤面也就四張多點,反倒是面筋塊要比弟弟多。
這其中的差别還是很大的,要知道在涼皮生意中,面筋塊屬于贈送的,面皮的多少才代表着利潤。
如此一來,一斤面能做出多少張面皮才是關鍵。
由于這段時間正處于暑伏天,也正是涼皮生意最好的時候。
再加上還要給國營飯店供應,所以這段時間,李家每天都要做一百斤白面的涼皮。
這個工作量可真不小!
即便有李毅幫忙,兩個人還是從四點半做到了七點半,整整做了三個多小時。
而且這還是提前和面、醒發,要是現做的話,可不是三個小時就能做好的。
早晨八點鐘,姐弟兩一人一輛車離開碾子山村,直奔縣城而來。
出村的時候,一路上遇到了不少村民社員,大家夥兒紛紛和李毅打招呼,而李毅也一一回應。
來到縣城,已經是九點半了。
李毅去國營飯店送貨,而李娜則是直奔糖廠門口。
之所以要來回換地方,主要是因為縣城老百姓的消費能力有限,經常待在一個地方,可能會影響銷量。
再就是有些人天天吃,可能沒幾天就膩了,過幾天再來他們又會感覺到新鮮。
總而言之,一切為了銷量。
李毅來到國營飯店,正好看到劉景山正在飯店門口站着,門口還停着一輛小吉普,幾個員工正往車上裝着什麼東西。
看到李毅的大黑馬車後,劉景山當即笑盈盈的迎了上來:“昨天看你回來,我就知道今天你肯定會來的,還真讓我給猜中了!
”
李毅笑了笑,指了指正在往車上裝東西的員工們說道:“劉哥,你們這是在幹嘛?
”
劉景山笑了笑說道:“這不是讓我負責接待貴賓嘛,我尋思着也沒個新鮮花樣,就打算把咱的冰煮羊和新式烤肉給貴賓們嘗嘗。
”
“但是市裡沒有咱的這種新鍋,也沒有咱們這種烤爐,所以我就打算将店裡的這些玩意兒都弄到市裡面去應應急!
”
李毅看了看車上這些髒兮兮的鍋子和烤爐,頓時搖了搖頭說道:“如果來的真是貴賓的話,你這些廚具還是别用的為好!
”
“為啥?
”
“一來是太髒了,二來是不夠高端大氣!
”李毅道。
“這...”
李毅想了想說道:“這樣吧,我等一下給你畫幾套新的廚具和餐具,你呢,趕緊找縣裡最好的銅匠和鐵匠,應該能來得及!
”