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第二百九十一章 :廚神的招牌菜!

超級農場 莫裡垭蒂 2956 2024-01-31 01:07

  “小婉,你真的答應了?”

  莫雁在見蘇小婉答應了後,咧嘴一笑,從老婆子現在臉上那得意的表情上就不難看出,她剛才分明就是吃準了蘇小婉會心軟。??

  林言在一旁也是忍不住心裡吐槽道“您老都說要給小婉跪下了,她能不答應你嗎?”

  隻不過食譜既然蘇小婉已經答應收下,林言自然也不會再多說什麼,況且對蘇小婉來說,這也不是什麼壞事,而是天大的好事,畢竟那可是記載着莫雁這樣的廚神幾十年累積下來的料理食譜呀。

  莫雁顯然這時候心情十分不錯,笑着說道“我這食譜裡可是記錄了我許多道珍藏的菜肴,别說學了,一般的酒店餐廳可是想吃都吃不到。林小子,你不是一直想要品嘗我的拿手好菜嗎,今天我也高興,晚上,我就給你們親自露一手,做一道我的招牌菜“北海山珍”,給你們嘗嘗!”

  林言聞言,眼前一亮。

  “北海山珍”?

  這道菜他雖然沒有聽過,不過莫老婆子既然都說了,這是他的拿手好菜,自然也是讓林言有幾分期待,明明剛剛才吃完午飯,但他卻是已經忍不住咽了咽口水。

  在外面酒店,就算隻是一道一般的精品料理,光是做出來,可能就要花上許多時間,更别說是廚神的招牌菜了。

  吃完午飯後,三人休息了一會,林言就開着車帶着蘇小婉和莫雁到青州市去了,去采購制作這道“北海山珍”所需要的食材。

  莫雁光是需要采購的食材就差不多有五十多種,除了林言農莊内的蔬菜和雞蛋,很多東西都隻有去市場外面才能買到,像是大閘蟹、蝦、蹄筋、竹筍、海參等等各種食材,需要采購的種類有很多。

  莫雁對于自己需要的料理食材的選擇和教授蘇小婉廚藝的時候是一樣的,本着精益求精的原則,在挑選食材的時候,她是極其的認真與挑剔,任何食材都是挑選最好的,哪怕是有一丁點的瑕疵和不滿意的地方,那也絕對不行,這就是她的态度。

  就因為這樣,在青州市大大小小的菜市都逛了個遍,有不少商販差點硬是被莫老婆子這樣雞蛋裡挑骨頭的氣勢給逼瘋了,那些老闆紛紛吐槽,這就是挑配偶也沒有這樣挑的呀。

  好在林言現在還算有點閑錢了,為了品嘗這道菜肴,隻要是能夠買到的食材,他也不吝啬,隻管開價,那些商販老闆一時間看在錢的面子上,才總算是配合着将最好的存貨拿了出來。

  在經過了一下午的忙碌采購,基本上算是買齊了這一道“北海山珍”所需的大多數食材。

  作為苦力的林言看着自己手上大伯小寶的食材,也是忍不住感慨道“莫婆婆,你這道菜看起來真是不簡單,光是食材就花了好幾萬了!”

  “那是自然!”莫雁理所當然的說道“我這道菜在市面上可是絕無僅有,想吃都吃不到,這既然要做,那自然就要做到最好,雖然材料随便點也能做出來,但是味道自然是沒有用好材料來得好,所以馬虎不得!”

  莫雁這話讓林言對這道菜更是期待起來,笑着點了點頭“那莫老婆子,我們現在是回農莊嗎?”

  “不急,我們直接去遠月大酒店!”莫雁當即說道,說完就向停車場那邊走去,嘴邊還說着“雖然這道菜大部分食材都買齊了,不過還差上兩樣食材,我們就去小劉那邊看看,看看他們那裡有沒有!”

  莫雁口中的小劉,自然指的就是遠月大酒店的劉玉華,别看他在遠月酒店客人眼中看來是負責管理遠月酒店餐廳這一塊的經理,所有人見到他都要禮讓三分。

  但是當劉玉華在見到了莫雁老婆子到來的時候,那也得是恭恭敬敬的。

  “小劉,先帶你認識認識!”莫雁接過劉玉華倒得茶,喝上一口後,指了指了林言身邊的蘇小婉“這是我新收的關門弟子,你替我給常遠山那小子說一聲,以後多多關照一下她,知道嗎?”

  劉玉華沒有想到已經退隐的莫大師竟然又是收了一個徒弟,而且還是一個長得挺清秀漂亮的女徒弟,那這蘇小婉豈不就成了常遠山的師妹了嗎,這樣想着,劉玉華笑着對蘇小婉說道“蘇小姐,以後你有什麼需要盡管開口就是了,千萬别跟我客氣!”

  蘇小婉禮貌的點了點頭。“多謝劉叔!”

  “呵呵,不用謝!”

  “好了,小劉,其實我今天來找你還有一件事”莫雁突然說道“我答應給小婉還有林小子親手做一道“北海山珍”,你來幫我!”

  劉玉華聞言,大喜過望,連忙點了點頭“好,好,大師,我現在就讓人去準備工具,今天正好酒店也沒有我什麼事,我專門給你打下手就是了”

  林言見劉玉華喜出望外的模樣,也是饒有興緻,湊過去小聲問道“劉經理,你給我說說,這莫婆婆的“北海山珍”真的有這麼神奇嗎?”

  “這你就不知道吧,這道菜可是莫大師自創出來的新菜色,味道别提多絕了,我們常經理雖然也會,但卻是遠遠比不上莫大師”劉玉華有些激動的說道“聽說他人家已經好幾年沒有做過這道菜了,我這次可要好好看看他的手法,就算學不會,對廚藝一定也會大有裨益!”

  林言一聽,心裡更是期待起來,感覺肚子越來越餓了。

  就在這時,莫雁來到劉玉華身邊問道“對了,小劉,你們酒店還有食材嗎,我的“北海山珍”還缺兩樣食材,一樣是上好的鮑魚,最好是四頭的,另一樣是大隻的鱿魚!”

  “上好四頭鮑倒是有”劉玉華想了想,有些為難道“隻是大隻的鱿魚好像沒有了!”

  莫雁皺了皺眉“小劉,這食材的錢你找小林要就是了,錢不是問題”

  劉玉華連忙解釋“莫大師,我哪敢和你談錢呀,不是錢的問題,實在是最近酒店的鱿魚緊缺呀,大隻的極品鱿魚,真沒有,不過有小隻的!”

  “鱿魚都沒有?”莫雁搖了搖頭“好歹你們遠月酒店也是世界知名酒店了,就連這都拿不出來,常遠山那臭小子成天忙着出差,卻是連這些基本問題都沒有辦法解決,他在幹什麼?”

  劉玉華被莫雁說得有點臉紅,連忙去食材庫去弄食材去了,等到他弄了幾隻鱿魚過來,莫雁一看“新鮮是挺新鮮,品質也還行,可惜就是個頭太小了,還得再養養”

  “莫大師,最近青州市的鱿魚産量越來越少了,我們酒店沒有辦法,這還是最近這幾天才進的貨,是小了一點”劉玉華無奈的解釋道“我們也是在考慮到外省進口鱿魚了,但最近還在商談!”

  莫雁點了點頭,有些遺憾的說道“就連你們這都沒有,看來其他地方也不一定有了,那就隻能這樣将就點了,不過做出來的話,味道肯定要差上一點!”

  劉玉華聞言也是有些額可惜。

  林言在一旁聽了聽兩人的對話,卻是忍不住插嘴道“莫婆婆,那個,我的農莊就養了鱿魚,我還忘了告訴你呢,要不我們回農莊去看看?”

  “你農莊還養了鱿魚?”莫雁有些詫異。

  莫雁在林言農莊住了小半個月,她倒還真的不知道林言養了鱿魚,這些天,她因為正思考着怎麼最快的教蘇小婉廚藝,除了親自教她外,平時蘇小婉不在,還給她整理了一些自己這些年作為廚師的經驗手記,這也是蘇小婉能夠這麼快學成莫雁廚藝的原因之一。

  所以莫雁參觀農莊的時間還真的不多,也就逛了逛菜棚還有雞場、牛場,魚塘卻是沒有去。

  按照莫老婆子的标準,一般養殖場養出來的鱿魚,她是看不上眼的,不過林言農莊的食材品質她知道,所以也是有些期待。

  “行,那我們現在就回去吧!”

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