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第七十章 清新蔬菜

重生之食全酒美 芝士肉卷 3605 2024-01-31 01:09

  滿桌八道菜,黃瓜更是用大海碗裝着上來的,雖然沒有肉,可這味道卻是無比的清香。

  這其中有最多蔬菜的是一盤炒蔬菜,服務員每上一道菜都會介紹名字,此時的她便介紹着:“這是荷塘小炒、鮮蔬湯、素菜包、涼拌莴筍胡蘿蔔、蘸黃瓜、香辣幹豆腐、八寶山藥、鳳凰腦。”

  兩個人對視一眼……小左也不可置信地看着服務員說:“這是我們點的?”

  這每一道蔬菜的價錢都在幾塊錢左右,所以這頓飯他們花了應該不到四十塊錢,結果竟然能吃這麼多菜……

  小左實在有理由懷疑這是上錯了的。

  服務員道:“雖然二位點的蔬菜中沒有山藥,但後廚剛做了一鍋八寶山藥,鳳師傅便讓我們端出來讓客人嘗嘗,其餘幾道都是二位點的菜了,請慢用。”

  “先嘗嘗吧……”

  蒼蒼卻比小左鎮定了一些,她最想吃藕片,便拿起筷子夾起了荷塘小炒中的藕片。

  一咬,聲音清脆。

  一縷甜絲絲蔓延,這藕片嘗起來……竟然如此新鮮。

  要知道這個時候想吃到新鮮的藕是很不容易的,蒼蒼通過這清甜脆爽的口感就知道這絕非是放了很久的藕。

  一盤清炒蔬菜不加太多調料,保持着蔬菜原有的脆嫩口感,竟然讓嗜肉如命的小左也停不下來,裡面包含的胡蘿蔔、黑木耳、荷蘭豆和玉米,看似清淡,但每一種嘗起來都格外好吃,味道也濃郁,保留着蔬菜本身的鮮味兒,尤其是這玉米粒,十分香甜,帶着玉米的濃香,讓人不禁想嘗嘗如果吃一整個該有多好吃。

  “服務員。”小左想到了就立即付出了行動,叫着不遠處的服務員。

  “這玉米有一整穗的嗎?”

  “有的。”服務員道。

  “你要不要來一個?”小左對蒼蒼說。

  蒼蒼雖然也想要,但看着桌上還有這麼多吃的,一穗玉米太占肚子了,怕是吃不完。

  “不了。”蒼蒼搖搖頭。

  “那就要一個吧。”小左道。

  然後又看着蒼蒼,不好意思地笑了下:“我們一起吃一個。”

  在服務員去取玉米的時候,蒼蒼二人已經吃了下一道菜。素菜包是用卷心菜做成的,上面還澆着薄汁,翠綠的卷心菜燙熟,将熟的蔬菜丁卷在裡面。

  小左下意識地道:“這要是放點兒蝦仁該多好啊。”

  蒼蒼也笑了笑:“都說了吃素了,怎麼可能有蝦仁兒。”她夾起一個卷心菜包,看着封口是用香菜梗系上的。

  好在她也并不讨厭香菜,便一口咬了一點。這卷心菜包十分精緻,剛好是一口能吞下的大小。

  由于蒼蒼和小左本來就是高中同學,高中時,幾個玩得好的也一起吃飯,她的吃相早就被小左看得一清二楚了,所以此時也不顧忌什麼形象,直接一口把剩下的都咬在嘴裡。

  本以為和之前的荷塘小炒會是一樣的清香口感,保留蔬菜本身的鮮味兒,但這個卷心菜包嘗起來卻是麻辣味兒的。

  這一口下去,嘴唇都麻了起來。

  “我去,原來是加了麻椒。”小左被麻椒的味道刺激得嘴唇都要腫了,便四處找水,這時服務員帶着玉米和玉米甜酒回來了,桌上有着涼的白開水,小左抉擇之下便選了水喝。

  直到這股麻勁兒過去了,才能說出話。

  “這什麼,玉米汁?我們沒點啊。”他指着透明瓶子裡米黃色的液體說道。

  “二位點了玉米,所以鳳師傅說,這也算是菜單中的,新鮮釀造的玉米米酒。若需要别的果蔬汁,可以再單點。”

  “要喝别的嗎?”小左問着蒼蒼。

  蒼蒼看這一小瓶米酒也不少,并沒有嘗過這種口味米酒的她想嘗嘗。

  她搖了搖頭:“就這個吧。”

  玉米米酒還是涼的,倒進小酒碗裡,過程中酒香就散了出來。小左說:“他們家的招牌就是酒,特别好喝,我有好些同事每周固定來聚餐,說是不喝這些酒全身都疼,還調侃着店家自己釀的酒一定放了什麼東西,才能讓他們這樣欲罷不能。”

  事實上他們也都知道,酒本身就令人上瘾,隻不過這酒香人家的酒水又好喝,菜又實惠好吃,并且還時不時推出新菜品,這才讓他們根本停不下來。

  蒼蒼嘗了一點甜酒,入口是嘗不到酒味兒的,清清涼涼的仿佛玉米汁一般,随後,這股酒味兒才出現,甜玉米混合着米酒香,冰涼又爽口,記憶中的米酒含着劣質白酒的味道并且還有些酸,很刺激,而這種類似于玉米汁又比玉米汁濃稠許多,并且真的能嘗出米酒的香氣。

  蒼蒼突然理解小左的同事了。

  “這酒多少年一瓶啊,我想給爸爸寄回去。”

  她爸爸是嗜酒如命的人,但卻很有節制,非常喜歡收藏酒水,工作也和酒有關。

  蒼蒼在外地工作,雖然已經這麼大了,但仍舊念家。

  “這的酒不外賣,這種米酒的話,我問問服務員吧。”

  叫來服務員的結果卻令人失望,仍舊是不往外賣的。服務員說:“因為我們的酒都是鳳師傅一個人釀造的,所以量十分稀少,往外賣的話一定是不夠的。但她也提前透露給了我們一點消息,說是如果順利的話,明年她釀造的酒水就可以大批量生産,到時候就可以買到各種不同的酒了。”

  人工釀酒不比機器,哪怕是同一款酒,也會有些許的不同。鳳緻還好,有多年的釀酒經驗在,并且還有空間裡的酒壤和靈參在,所以可以保持自己的同一款酒差别盡可能縮小。

  但她喜歡研究新的酒,這種試驗品如果過了鳳緻的關,就會在店裡賣給客人。有些酒基本是她隻會釀一次的,喝到這種酒的客人是幸運的,同時也很悲催。

  這證明着他們一生隻能喝過一次這樣的美酒。

  得知不能帶走的答複,并且還聽了服務員這般詳細的解釋,蒼蒼也表示理解。

  等到了服務員走後,她才說:“她說的鳳師傅是什麼人啊,專業的會釀酒的嗎?”

  “是廚師。”小左道:“我們對她也十分好奇,隻知道是個姑娘,還挺年輕的呢。”

  “真厲害呀。”蒼蒼說:“現在的小姑娘比我們那個時候真是強多了。”

  “這種口吻聽起來你都七老八十了。”小左笑着打趣:“你也很年輕好不好。”

  “好了,吃菜。”蒼蒼在挑戰完麻辣的卷心菜包之後,又将注意力放在了那麻辣豆腐皮上。

  一盤豆腐皮紅彤彤的,上面均勻地撒着辣椒粉。

  直到夾起來,蒼蒼才知道原來這些都是硬的。她嘗了一塊兒,酥脆的口感令人震驚。

  辣椒獨特的香氣就先不說了,原來這豆腐皮是過了油炸成這樣的,焦香酥脆,蒼蒼覺得自己抱着它可以看完好幾集電視劇。

  接下來他們又嘗了鳳凰腦,一個深碗裡的豆腐瑩白可人,本以為不會有什麼味道,結果吃了後才知道原來是酒釀豆腐。

  雖然蒼蒼怕自己因為喝酒太多醉了,但在這美味面前,還是一勺一勺地停不下來。

  胡蘿蔔絲和莴筍絲特别的細,味道也是十分好的,尤其是莴筍,又甜又香,口感十分清脆。

  而這個胡蘿蔔也不知道是怎麼弄的,竟然和蒼蒼印象中的口感完全不一樣。

  她覺得這味道也沒那麼令人讨厭了。

  小左開始啃起了玉米,蒼蒼夾起一塊黃瓜條,先不蘸任何東西嘗了一口,水靈靈的黃瓜去了皮,嘗起來就和水果沒什麼差别,黃瓜汁水簡直是迸出來的,無比的爽口,并且還貼心地準備了帶皮和不帶皮的兩種,蒼蒼又蘸了辣椒醬吃,嘗到熟悉的口味簡直是十分驚喜,指着這個醬說道:“這個是蒜蓉味兒的。”

  蒜蓉辣椒醬和黃瓜簡直是絕妙的搭配,生黃瓜蘸醬油和大醬會鹹,拌麻醬會膩人,而這種蒜蓉辣椒醬則完全不會喧賓奪主。

  蒼蒼小時候是在家裡嘗過這種辣椒醬的,還是外地的親戚帶過來的,當時她就覺得十分地美味,沒想到這麼大了還能在飯店裡再一次嘗到。

  簡直是令人驚喜。

  兩個人愉快地吃着蔬菜,最後别說是黃瓜,就連裡面帶的蒜蓉辣椒醬都沒有剩下。而這個時候蒼蒼也不覺得飽,她看着自己和小左每人一碗的山藥羹,說道:“我以前從來不吃山藥的。”

  “我也不吃。”小左認同地點了點頭:“不知道有什麼好吃的。”

  沒什麼味道,而且長得還醜。

  山藥羹的表面就是山藥泥,壓得平平整整的,蒼蒼想着試一試,拿勺子挖了一口,裡面卻大有玄機。

  這一層厚山藥,一層餡料,夾層是紅豆沙,碗底還有不同的蜜棗、桃仁和一些幹果,口感十分豐富。而山藥嘗起來綿潤而甜,很快地,兩個人就把一整碗都吃光了。

  這時蒼蒼才終于道:“我真的吃不下了,好撐啊。”

  她的飯量在女生中算是大的了,即便如此還是撐成這樣。

  和小左都是一副吃撐了的模樣,一邊看着對方,看着看着,就笑了出來。

  兩個人又在座位上聊了一會兒,終于,那種吃撐的勁兒是過去了,到最後一結賬,才三十塊錢……

  他們再一次深深地震驚了。

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