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第一百四十七章 封閉烹饪

重生之食全酒美 芝士肉卷 3801 2024-01-31 01:09

  這次做菜,沒有明确的對手。

  其餘十四支隊伍,全都是對手。鳳緻和繁星需要超越的,也隻有自己。

  廚房鍊接休息間、倉庫,他們可以在這裡找到一切所需要的食材、調料,如果沒有也可以讓主辦方去買。

  做菜做累了可以直接睡覺,醒來後繼續做。

  鳳緻和繁星也消去了關于席墨行這件事的隔閡,繁星的意思是……她有食蔔的能力,但還不夠強大,每次也隻能維持一小會兒時間,如果和席墨行在一起,兩個人的能力都會突飛猛進。但她一直也沒怎麼找人,這次遇見席墨行純屬意外,如果遇不到他,她也不會動什麼别的心思。

  遇見了,也隻是提出個建議罷了,席墨行願意不願意都看他自己,她是無所謂的。

  對于繁星這種态度,鳳緻也覺得這非常不易。

  她心想,這生活要是一個小說的話,繁星早就成了什麼白蓮花女二号,憋着勁兒的想要把席墨行弄到手。

  還好他們的生活并不是小說,鳳緻莫名松了口氣。

  鳳緻和繁星專心緻志烹饪的時候,其餘廚房内也都在緊鑼密鼓地忙着。

  F國是上一次《全能廚神》的冠軍國家,這一次,是三名廚師組隊來參賽。該國的菜以口感細膩、醬汁美味著稱于世,在中國也非常受歡迎。

  其中一位廚師Gary說道:“我們上菜是有順序的是嗎?”

  “是。”他的搭檔道:“我們應該排在……中國那兩個姑娘後面。”

  “哦那兩個來自中國的女孩兒。”Gary笑了起來:“我還以為中國人都是黑眼睛白皮膚的矮個子呢,女孩子還不錯的樣子。”

  “聽說隔壁的人去要電話号被拒絕了。”

  Gary摩挲着下巴,笑容更甚:“她們的眼光很高,我們隔壁不是R國嗎,那些小個子,啧,不拒絕他們,我都會心疼的。”

  “怎麼,你也有想法嗎?”

  Gary眯了眯眼:“現在想還是太早了,等我們赢了她們再說吧。女人就該回到屬于自己的廚房裡去,在這種比賽中,沒有人會讓着她們,同情她們的眼淚。”

  “對了,我們去倉庫看看她們要做什麼菜,打探一下消息好了。”

  鳳緻和繁星去倉庫拿食材的時候,剛好看到了一個不算高的F國人,他臉上有一點雀斑,笑起來有些油膩的模樣,和她們打招呼,讓她們先動手拿食材。

  倉庫是共通的,每個廚房都有專門的門進入,鳳緻拿了一些現在就要用的食材後回到廚房,也沒注意到那個F國人。

  等到F國那位廚師回到他們自己的廚房裡去,将打探好的敵情都分享給隊友們,領隊Gary也是笑了起來。

  “我知道我們如何取勝了。”

  兩天的時間很快就過去了,直到第二天晚上,主辦方邀請好評委坐在外面,廚師們将菜交由傳菜員送出來,每道菜要做五份,盤子底下都有編号,每隊廚師按順序上菜。

  評委們對于這次的結果很是期待。

  前幾道菜水準适中,但卻并沒有十分驚豔的料理,直到一道豬肉圓端上來時,評委們才精神一點。

  一張簡單的西餐盤子,中間看似随意,實則是精心堆放的幾粒肉圓,搭配精緻可愛的綠色蔬菜和清新水果粒,由内向外兩道顔色對比明顯的醬汁畫成螺旋狀,看着便令人食指大動。

  傳菜員又在主持人耳邊低聲說了什麼,主持人面露驚喜神色,一邊點頭,随後詢問評委:“這道菜還有一個步驟……”

  “嗯?”

  主持人說:“我們的參賽廚師要求在評委用餐時噴上一點點他們準備的香水。”

  用餐時噴香水已經不奇怪了,據說,F國有一家安格斯四星餐廳就是在顧客用餐時,根據菜品噴上不同的香氛。香味兒與食物的味道相得益彰,給顧客身臨其境之感,是全方位的享受。而且香氛味道很淡,與菜品本身的味道融合在一起,會産生奇妙的反應。

  按理說,這種行為……是不應該在這專業的美食比賽中出現的,所以就要靠主辦方讨論決定。

  這次讨論結果也很快出來了,主辦方認為,這是廚師們菜品中的一環,為了使菜品發揮出最佳味道,同意了在評委周圍噴灑香氛。

  評委們也沒說什麼,反而覺得能在D國體驗那個香水餐廳是一件非常有趣的事情。

  香氛被端在一個銀托盤上,裝在一個非常精緻的水晶香水瓶中,侍者将它拿起來,在評委席的兩邊各自噴了些許,頃刻,現場就彌漫了一種夏日果園般的香氣。

  其中一個評委閉上了眼睛,用鼻子感受這個香氣。

  同時快速地說道:“油桃的香味兒很新鮮,同時還伴有一絲蜂蜜的甜,就好像漫步在夏日的果園裡,我聞到了陽光照在花朵身上的味道。再往前走是高大的樹木,辛香料的香氣從那裡蔓延,也許蹲下身子可以看到土地裡鑽出的蘑菇,哦天啊,看到遠處了嗎,那是蜜蜂在采蜜。我小時候最怕蜜蜂這種東西了,它們繞着穿橙色衣服的我飛舞,我哭着去找我的祖母,祖母就會從房間裡沖出來趕走那些蜜蜂……”

  也許其他人并沒有這位評委那敏銳的嗅覺,但是也能聞到周圍的氣味是很香甜的,這個時候,評委們終于陸續拿起刀叉,将豬肉圓切了一小塊。

  切肉圓的時候就可以明顯地感覺到它彈性十足,狡猾得想從刀叉下溜走,當那一小塊肉圓被放在口中,汁水保留完好,肉的腥臊氣味消失得無影無蹤,隻有那豐富的肉與肉汁在口中跳躍。評委們繼續品嘗,這次則将一塊切好的肉圓蘸了醬。隻需要在盤子上輕輕滑過,就可以蘸起兩種口味的醬。一種是藍莓醬,一種是香草奶油醬,酸甜的滋味正好中和肉的油膩之感,讓這道香水肉圓味道更為豐富。尤其是之前噴上的香氛已經沉澱下來變成了樹木的辛香,嗅覺與味覺相互融合,在這一刻産生了奇妙的反應……

  評委們吃得如癡如醉,品嘗菜品的過程中喝的水也被換成了這隊廚師提供的佐餐水。

  氣泡水清澈透明,入口,礦物感明顯,一種柑橘的香味漸漸顯現,豬肉的味道全然被中和,柑橘餘香滿口,舌尖恢複了清爽與活力。

  “啊這個水我要多買幾箱放在家裡!”

  “這是新西蘭那款水吧和肉類最搭配了。”

  “是啊。”

  評委們就佐餐水讨論時,一道接一道的菜就端了上來。

  香草嫩羊肉、山椒檸檬牛舌、一魚三吃、橘子雞肝……每一道菜品幾乎都是評委們今天品嘗過的最好吃的。

  有的評委偷偷揉了揉肚子:“要不是接下來還要嘗菜,我真的想把最後那道雞肝都吃掉。”

  除了鵝肝、不怎麼吃動物肝髒的他們今天也嘗到了與衆不同的雞肝,外表看是一個橘子,切開後,裡面是雞肝與豐富泡沫慕斯的組合,柑橘味道相伴,減弱了雞肝的腥氣。

  “我喜歡檸檬牛舌,很清新的味道。”

  “一魚三吃也不錯,三種不同的作法和味道,而且擺盤還是魚的形狀,醬汁很濃郁,有種F國菜的意思。”

  這些評委也都是有着豐富的烹饪或品鑒經驗的人,肯定也都嘗出來了這是F國隊做的菜,但他們也不約而同地沒有說。

  主持人仍舊激情滿滿地道:“那麼我們開始期待下一道菜吧。”

  為了公平起見,廚師們都可以通過一塊大屏幕看到評委們品嘗時的反應,當F國隊的香水菜端上去後,一些廚師明顯有些不快神色。

  但一想到他們也不在F國隊後面上菜,也就釋然了。

  而鳳緻和繁星不一樣啊。

  她們兩個就在F國隊後面上菜,肯定會被餘香影響到的。

  “别看了,我們回去準備吧。”繁星神情冷漠,帶着鳳緻繼續回去準備剩餘的工作了。

  于是,等到她們的菜開始上時,大屏幕前不忙的、或者已經上完菜的廚師都在看她們究竟可以拿出什麼菜。

  F國隊的Gary和他的隊友們面露微笑。

  要知道他們用香水就是在等着這一刻呢。

  這香水是他們自己找調香師調制的,平常餐廳裡用的也是這種,隻與他們做的菜配合默契,若是随便上了别的菜,與香氣融合,效果反而會适得其反。

  當然,這也不是他們的問題,比賽就是如此,隻要不觸犯比賽規定,怎樣都可以。

  上菜了。

  評委們一臉茫然地看着傳菜員端來的五盤黑黢黢的竹子形狀的東西,面面相觑。

  這能吃嗎?

  就連大屏幕前的Gary也和隊友讨論起來,說看來他們的東方小仙女們已經放棄了抵抗。

  傳菜員同樣在主持人耳邊說了些什麼,主持人點點頭,又示意評委們往後退一些。

  随後,傳菜員分别将這五盤竹筒點燃,火光竄起,同時響起了哔啵聲……

  “哦……”

  “天啊……”

  評委們不是沒遇見過這種菜,純粹是被突然的火給吓到了,隻是,當這個火烤過了之後,從評委席便傳出了一股熱烈的酒香。

  猛烈!熱情!令人沉醉!

  屏幕前的Gary道:“她們是妄圖用燒火驅散香氣嗎?太天真了。”

  而這時,他的身後突然傳出一道冷淡的女聲。

  很标準的F國語言。

  “不,我們是想驅散那些難聞的氣味,以免影響到評委的判斷力。”

  Gary回頭一看,繁星和鳳緻正在他的背後。

  他臉色蓦然有些紅,很明顯是氣的。嘲諷完他的繁星則勾起唇角:“如果你們不看的話,就請讓開這個位置。”

  從現在開始,是屬于她們的重頭戲了。

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