第58章
傅珊思索了一陣,恍然大悟道:“大嫂嫂,我明白了,葉姐姐出的力不如你多,就隻有出錢,這樣她跟你的合作關系才能更緊密,不然……若是有一天,大嫂嫂想撇開她單幹,也不是沒可能。”
“沒錯,”程令儀贊許地看了她一眼,“隻要我想單幹,随時都可以。”
傅珊露出一副不解之色,“那要是這樣的話,葉姐姐用自己的份額來貼補大嫂嫂,她不就吃虧了嗎?”
程令儀喃喃道:“現在是吃虧了,以後卻未必……”
傅珊沒聽清,“大嫂嫂,你說什麼?”
程令儀搖了搖頭,“沒有誰虧欠誰,若是沒有我,她能做成這些買賣嗎?”
當初葉茵茵勸說她一起合夥開食攤,是看中了她‘有用’,但程令儀并非是缺那幾兩租賃銀子,同樣,她也是看中葉茵茵‘有用’,才會應下合夥的事,隻是不知道,這份‘有用’最終會體現在哪裡?
三日後,尋味食攤重新開張。
食攤歇業三日,早有食客翹首以盼,而這個被捂得嚴嚴實實的新吃食,也吊足了大夥兒的胃口,所以門一開,人一窩蜂都湧了進來。
人人都想知道,尋味食攤所謂的新吃食是個什麼玩意。
程令儀笑吟吟道:“諸位客人,本食攤新出的吃食乃是涼粉,有拌涼粉、炒涼粉、酸湯涼粉,通通二十文t一碗,各位客人要來點什麼?”
衆人和剛聽說香椿時一樣,再度傻眼。
“涼粉是個什麼東西?怎麼隻有涼粉?”
“二十文一碗,是不是也太貴了些?”
“你們這尋味食攤還真是稀奇,弄出來的都是些沒人吃過的東西!”
“是圓是扁,是甜是鹹,也不拿出來叫咱們先瞧瞧,算了,我先替大家試試味道吧!”
……
衆人議論紛紛,有了第一個點的人,便有第二個。
本着對尋味食攤過往口碑的信任,不少人都紛紛嘗試,也有一些人嫌貴,觀望不前。
涼粉是前一晚就做好放置在模具中冷卻成型的,隻需按照客人的要求做成不同口味,因此出菜速度很快。
拌涼粉稍加調制便可上菜,深褐色的粗陶碗裡盛着潔白的涼粉,兩者對比鮮明,再加上配菜和作料的映襯,賣相不俗。
炒涼粉用的是程令儀做的辣醬,還沒出鍋就醬香濃郁,酸香撲鼻,隻聞一聞便勾得人饞蟲大動。
酸湯涼粉與兩者都不同,是一顆一顆的形狀,潔白的涼粉浮在湯裡,煞是可愛。
衆人再也忍不住,紛紛動筷。
“啊,冰涼爽辣……好吃!”
“這味道,真得勁兒!”
“沒錯,軟糯彈牙,醬香十足,我在府城還沒吃過這樣的吃食。”
“拌涼粉我吃了,就是不知道炒涼粉和酸湯涼粉味道如何,老闆,給我各來一份!”
衆人吃了直呼過瘾。
那些本來猶豫的,也紛紛忍不住點一碗來吃。
一上午過去,雖然程令儀并沒有刻意宣傳自家涼粉,但食攤裡還是座無虛席,未時剛過,帶來的涼粉就全賣完了。
打烊後,葉茵茵擦了把汗道:“這還隻是第一天,若再過兩天,生意隻怕會更好。”
她目光裡有驚異也有佩服。
長這麼大,她還沒見過誰做買賣能像程令儀這般,賣什麼成什麼,香椿是,涼粉亦是。
事實果然如她所料,來尋味食攤吃涼粉的人一日比一日多。
眼見生意爆火,程令儀依舊不急不躁,每日隻帶定量的涼粉,賣完就收攤,但回家後也不得閑,還要制作涼粉。
江氏的傷好了許多,她和傅珊留在家裡制作涼粉,是食攤的‘幕後人員’。
日子一晃而過,轉眼就到了五月。
初一這天,幾人都來得很早,葉茵茵見暫時沒有客人,便說要宣布一件大事。
程令儀猜到了,面帶笑意地看着她。
果然,葉茵茵從懷裡掏出賬本,開始報賬,“今日是五月第一天,也是咱們約好發工錢的日子,尋味食攤開業至今共四十一日,營收七十五兩銀子,珊珊的工錢是二兩銀子并五十文錢,香雲的工錢是一兩二錢銀子,還有傅家伯母……算下來,程姐姐應得四十二兩六錢銀子,我的份額刨除成本,應得二十兩銀子!”
她越說越興奮,“不到兩個月,我們就賺了這麼多!”
一個小小的食攤,利潤就然能有這麼大,實在是有些出乎她的意料。
程令儀笑了笑,眼中露出滿意之色,“不枉我們這些天的辛苦。”
傅珊沒來,她和江氏的工錢都由程令儀代領。
香雲拿到錢,神情隐隐激動,在食攤做一個月掙的錢,竟比她的月例銀子還多,累是累了些,但憑自己雙手賺來的錢也最踏實,她居然都有些不想走了……
分了錢,衆人臉上都是喜色。
沒過一會兒客人來了,幾人也都是笑吟吟地招呼。
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集市另一頭。
“香椿,香椿,好吃的香椿!”
女子努力地叫賣着,在她面前擺着一筐香椿芽。
可她喊了半晌,卻根本無人問津,就算有,也隻是看看就走了。
她身旁的婦人動了怒,擰了一把她的胳膊,“你能不能好好賣,聲音柔些,笑容再和氣一點,你沒見街上都沒人瞅你?”
女子委屈,“娘,我是來賣菜,不是賣藝,做出那副樣子幹什麼?”
婦人也惱了,“讓你做你就做,這麼賺錢的買賣,那肥婆做得成,為什麼你就不行?”
兩人竟是傅二嬸和蘇青麥。
蘇青麥揉着胳膊辯解,“可我們在家裡都試過了,這香椿煮出來簡直又老又澀,哪裡像是能吃的樣子?”
傅二嬸也泛起了愁,“都說香椿好吃,咱們沒做好定是法子不對,你隻管賣你的,啰嗦這麼多幹嘛?”
原是二房見程令儀在府城開食攤賣香椿生意火爆,就也起了心思,摘了香椿芽拿來賣。
可輾轉城中賣了幾天,買的人卻很少。
甚至有一次,有人買了之後第二天竟然又找到她們,罵兩人是騙子,當街将她們好一頓數落。
兩人怎麼也想不明白,都是香椿,為何程令儀能賣出去,她們就不能?