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第188章

國子監小廚娘 瀟騰 2609 2024-08-29 11:17

  面團醒發好之後,蕭念織就開始搞紫米餅。皛

  紫米餅,看名字就知道誰是主,誰為輔。

  主要還是吃紫米,所以,紫米要厚實,而餅皮要輕薄。

  所以,薄皮得有一絲韌勁兒,得擀得特别薄,這樣最後出鍋的效果才會最棒。

  蕭念織擀皮的時候,晏星玄叔侄在一邊看熱鬧。

  這個時候,完全插不上手的好吧!

  切菜尚且生疏的兩個人,哪裡能搞好面皮?

  所以,觀察看熱鬧。皛

  很快,一張張餅皮被擀出來,接着把紫米放到方盒裡定型,然後切開,包好。

  再之後,就是邊角的位置包嚴實了,以備之後下鍋。

  随着一個個小方塊被包好,郭似雪她們也不忙了,圍過來跟着一起看熱鬧。

  看着紫米被白中泛着一絲淺黃的面皮包裹,看着蕭念織動作麻利的将它們整齊的碼放。

  再之後,又是起鍋熱油。

  鍋底隻刷薄薄的一層,接着就把小方塊,放到鍋裡去小火慢煎。

  因為紫米是熟的,其實隻需要把外面的餅皮煎熟就可以了。皛

  但是,想要好吃,可不僅僅隻是熟了就行。

  還需要把紫米餅的方方面面,都煎至焦香微酥才好。

  到時候,不管是将紫米餅一分為二,或是直接咬開,都能感覺到,外表餅皮的焦酥,内裡紫米的柔軟。

  一軟一硬,雖是對比,卻也是美味的層層遞進。

  随着時間的推移,薄薄的餅皮已經被煎至金黃焦香,屬于麥子的香,與菜油的香,交織環繞而出,讓燒火的晏常夏忍不住探頭去看:“好了沒,好了沒?”

  雖然紫米餅的香味兒并不霸道,但是悠遠綿長的淡香,才更加長久的勾着人心。

  郭似雪他們雖然并沒有多問,但是也都忍不住往中間湊着,想看看,到底好了沒有。皛

  這連綿不絕的香,可真是太折磨人了!

  第一塊紫米餅在衆人期待的目光中,終于被煎至六面金黃酥香,可以出鍋了!

  隻不過,一塊餅啊……

  可不夠分!

  而且,蕭念織還在忙,晏常夏也在燒火。

  大家不太好意思動,隻能焦急的等待着。

  周梨白原本還有些拘謹,但是在美食延長的香味兒裡,也慢慢的迷失了自我,漸漸的又放開了很多。皛

  煎紫米餅是個需要耐心的工作,蕭念織把還算是有耐心,而且學習能力也可以的晏星玄叫了過來,幾乎算是手把手教他了。

  晏星玄面色凝重的一步步學。

  等初步掌控了一些技巧之後,蕭念織就直接把工作交給他了。

  晏星玄:?

  我不行啊!!!

  眼見晏星玄要甩手不幹,蕭念織馬上柔聲相勸:“兄長可以的。”

  “這個很簡單,兄長可以試試。”皛

  “如果覺得不太好,兄長可以喚我,我就在那邊炒菜。”

  ……

  晏星玄迷失在一聲接着一聲的兄長中,揮着手中的鏟子,一時之間豪情萬丈,不知道的,還以為他要上戰場殺敵呢!

  然後,晏星玄就沖了。

  蕭念織轉身就去準備菜品和湯了。

  幾個快手菜,其實并不需要多麻煩。

  有些需要姜絲和茱萸碎爆香,有些隻需要姜絲就好。皛

  涼拌菜,因為沒有蒜末少了很多靈魂,所以蕭念織不得不榨點茱萸的辣油出來,稍稍點綴一下。

  不過整體過程并不算難,隻是菜多麻煩一些。

  當然,蕭念織也不是直接就甩手不管了。

  晏星玄畢竟新手上路,她肯定需要多盯着點,炒菜的間隙就過來指點一下。

  有她時不時的指點,晏星玄磕磕絆絆的,還真就把一塊紫米餅烙好了。

  而且烙得像模像樣,連蕭念織都誇他:“這個不錯,兄長加油!”

  如果不是理智還在,晏星玄覺得自己肯定一秒膨脹,下一秒就準備去宮中挑戰一下禦廚!皛

  其他人發現自己幫不上大忙,但是細節之處,還是可以幫上的。

  所以,大家齊上手,終是趕在掌燈之前,把晚飯準備好了。

  夏日天黑的晚一些,饒是如此,他們做好晚飯,天色已經暗了下來。

  為了吃起來方便一些,長公主示意人把燈掌上。

  吃飯的時候,她還是喜歡燭火通明的感覺,所以命人多掌了些燈。

  反正,她自備燭火,就算是看門小沙彌也說不出來什麼。

  紫米餅之前烙好的,都拿簾子蓋着,再加上夏日也不冷,東西涼的慢。皛

  所以,這會兒上桌,溫度正好。

  為了吃起來方便,蕭念織将不大的小方塊,一切為二。

  切開之時,熱氣從中升騰而起,帶着紫米都跟着夢幻起來。

  此時,它終于有了一點貢品的高貴氣息與視覺效果了。

  隻不過,很快就要被人消滅啦!

  一分為二的紫米餅更好入口,但是切開之時,那種軟糯微黏的感覺,大家還是看得清清楚楚。

  郭迎回年紀小,覺得自己不需要這麼顧忌着,所以咽了一下口水,聲音還挺明顯的。皛

  但是,大家誰也沒笑話他。

  畢竟,不能開口,怕自己的口水直接滴出來,再丢大人了!

  此時,人人都小心翼翼的控制着自己的口水,根本沒心思管别人。

  蕭念織很快将最後一道菜端上來,坐在于姑姑身邊。

  人齊了,也終于開動了。

  大家先看了一眼長公主,發現她已經不客氣的夾了一塊紫米餅,其他人也忙跟着動起來。

  雖然說紫米餅沒少烙,但是狼多肉少,快搶!皛

  晏星玄吃飯的時候,盡可能的保持着優雅,但是速度并不慢,屬于那種斯文的狂風吸入。

  當然,最開始的時候,他還是會給予一點時間,稍稍品嘗一下,自己沒吃過的食物。

  紫米餅哪怕一分為二,塊頭依舊不小。

  長公主那邊,深葉阻止了她想直接大口炫的行為,低調又麻利的将紫米餅又切成了小塊。

  隻不過,紫米厚實,其實也不太好切。

  長公主在一邊看着,好好的紫米被切的支離破碎,直接阻止了深葉的行為,然後低下頭大口炫。

  管他呢。皛

  反正,她在京城的形象已經不怎麼樣了,也不差再多一條。

  有本事,禦史就來噴她啊。

  本公主皮糙肉厚又耐說,盡管噴好啦~

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