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第602章

國子監小廚娘 瀟騰 2734 2024-08-29 11:17

  趙家姐妹很快點單,今日份依舊是兩份甜湯和兩份甜點。囅

  兩個人表示:她們都要!

  保證每一種都要嘗嘗。

  至于吃不完?

  不好意思,她們今日帶了食盒。

  不止如此,昨天打包帶走的餐具,今日也讓仆從去退了。

  雖然說還有些舍不得。

  該說不說,星想事成不止甜點好吃,甜湯好喝,那些餐具也好好看啊!囅

  可惜,上面都帶着星想事成的标志,自己家悄悄用着還好,一旦被人看到,多少有些尴尬。

  不過有些人也許也不會介意這些。

  餐具好看就行,而且還是付了錢的,管其他的。

  兩姐妹很快就等來了暖乎乎的厚芋泥啵啵奶茶。

  一個個爽口彈滑的啵啵球被搓的小巧又可愛的,再配着厚芋泥,這口感,這味道……

  奶茶的加強版啊!

  趙雲舒在之前招待西樓來使的宴席上面,曾經品嘗過不同風味的奶茶。囅

  但是當時宴會上沒有這個啊!

  嗚嗚,想想手裡果然還藏着不少好西。

  趙雲舒越發覺得,自己嫁進蕭家是對的。

  為家族的長久發展犧牲自己什麼的,趙雲舒并沒有覺得委屈。

  她隻知道,嫁進蕭家,就距離蕭念織更近了一步。

  也就意味着,距離更多更好的美食也更近了一步!

  這樣的生活,簡直不敢想!囅

  趙雲舒都不知道,自己嫁進蕭家之後,會有多快樂?

  而且,蕭家雖然家底薄,沒什麼底蘊,但是……

  蕭家人專情啊。

  蕭大人的夫人都離世多少年了,也不見人家再娶。

  不止如此,身邊連個妾室都沒有,幹幹淨淨的後院,簡直讓人看了就眼紅!

  再看看蕭念織,據說也是母親亡故多年,父親一直不曾再娶!

  這意味着什麼?囅

  蕭家出情種的概率特别大!

  所以,趙雲舒覺得自己碰到的機率也很t大。

  反正跟誰成親不是成呢?

  如果碰上好人,那就是自己上輩子努力修行來的。

  趙雲璃一直好奇雞蛋仔仔。

  等到這東西真正上來的時候,趙雲璃稍稍有些失望,小聲嘀咕着:“……真不是小雞啊。”

  趙雲舒在一邊聽着,都想擡手打她的頭了。囅

  不過,很快兩個人就被美食攻陷了。

  雞蛋仔仔是真的綿軟的像雲朵一般,裡面還夾雜着蛋香與甜香,細品之下,還有濃郁的奶香。

  而且這東西一口一個,這誰項得住啊?

  總覺得,還沒開始真正的享受,這一小盤的量就沒有了。

  趙雲璃練武消耗大,總覺得還沒開始就已經結束了。

  然後,她毫不猶豫的又要了兩盤!

  至于吃不完?囅

  沒事兒,她打包帶回去。

  先不說父親母親他們,就是自己院裡的一衆仆從,一個個饞的眼睛都綠了!

  要知道,普通人一年到頭,一共也碰不到多少甜味兒和牛乳。

  所以,雞蛋仔仔這樣的糕點,在他們眼裡,都是奢侈品。

  主子偶爾的打賞一塊,他們恨不得,一家幾口吃上幾天。

  别看趙雲璃年紀小,但是大家族出來的姑娘,治下的手段,籠絡人的心機,都還是有的。

  等到布丁麻薯出來的時候,兩個人的眼睛都不會轉了。囅

  哎?

  這東西……

  怎麼還能做成碗啊?

  這是怎麼做到的?

  捏成的嗎?

  但是,這得多深的功夫啊,捏的那麼薄,還能做熟,問題是還能立住?

  “真的太神奇了!”囅

  “到底是怎麼做到的?”

  ……

  這個疑問,不止趙家姐妹有,之後過來的食客也有如此疑惑。

  但是,誰也不好意思問。

  布丁麻薯的那一層外殼,跟蛋撻皮還不太一樣。

  蛋撻皮是有一層工具包裹,所以最後才能包容蛋撻液,然後烤成美味的蛋撻。

  布丁麻薯最外的那一層,是麻薯。囅

  這需要一點烘焙手段,還有技術難度,同時還需要考慮到烤窖的脾氣之類的。

  總之,需要考慮的問題很多。

  開業之前的學習嘗試中,很多大師傅都摸索了兩三天,這才終于成功的。

  想要讓麻薯最後是中間騰空,外皮又輕薄不裂的,從最開初的揉面開始,考慮的東西就有很多。

  其實麻薯外皮,加入黑芝麻,點綴一下,味道和香氣都會更好。

  但是同時,裂的也會更厲害。

  大師傅們在經曆了多次失敗之後,放棄了放芝麻。囅

  畢竟也不是誰都有蕭念織那麼紮實的烘焙經驗,能很好的把握着時間和火候的。

  好在去掉芝麻,也不算是太影響口感。

  所以,蕭念織也同意了。

  剛烤出來的麻薯外皮,是那種脆香的。

  但是,因為注入布丁之後,需要在冷空氣中放置的時間久一些,所以麻薯的外皮,會呈現兩種口感,貼近布丁的那一層,會軟糯有筋道一些,但是外表那一層,會依舊保持着脆酥感。

  現代的時候,有很多預拌粉,相比如今的木薯澱粉,會更加的柔和一些,畢竟有各種科技添加嘛。

  所以,那樣烤出來的麻薯,放置之後,會變得軟糯起來。囅

  相比之下,木薯澱粉制作出來的,口感會偏硬一些。

  如今條件不太夠,而且蕭念織更偏愛這種貼近自然原材料的香。

  所以,保持這樣就挺好的。

  如果可以,蕭念織還是想享受純天然的食材,而不是各種科技與概念的添加物。

  食客們欣賞了一陣麻薯皮的奇特之後,一個個就開始動手了。

  布丁的嫩滑,讓衆人贊不絕口。

  “這個好,簡直比雞蛋還滑!”囅

  “我能吃出來,這個絕對有雞蛋!”

  “看顔色就知道啊,你沒見識!”

  ……

  男客們,聲音相對大一些。

  女客們也不是沒有讨論,隻不過相比之下,聲音沒有那麼大而已。

  很多人被麻薯的口感驚豔,還有一部分人,被布丁的嫩滑口感勾住了。

  吸取了昨日的經驗之後,今日他們再來,身邊多帶兩個仆從。囅

  如果不是蕭念織這邊早有準備,給排隊的衆人發放了号碼牌,估計這會兒仆從們的隊伍,得從店裡,排到街尾了!

  負責放号的夥計,是個很機靈的小少年。

  抓住一個沒人過來的空隙,他小聲且激動的跟蕭念織說道:“東家,東家,已經放了兩百零三個号了!”

  比昨天還要多嘞!

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