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第208章

國子監小廚娘 瀟騰 2803 2024-08-29 11:17

  朝食很快吃完,紅霜那邊已經安排好了對應的食材。鲛

  蕭念織過去,就可以開始幹了。

  晏常夏覺得自己如今已經是個成熟的燒火大工了,自覺擔起了燒火的任務。

  鄭清然發現這活她幹不了,已經開始研究了。

  學習不行,那别的總得行吧?

  她可以學!

  晏星玄倒是沒有壓力,自覺擔任起了遞送工具小工的活計。

  時不時的就問蕭念織,需要這個嗎?鲛

  那個呢?

  要遞哪個?

  下一個工具是什麼?

  ……

  蕭念織今天準備做份冰豆花。

  冰豆花的主料自然就是豆子,或者說是豆漿了。

  想要豆漿好喝,就不能是純黃豆了,需要加花生,加小米,加大米。鲛

  如果想要香味兒醇厚一些,加白芝麻也可以。

  如果不想過于濃香口感厚,那麼不加也不錯。

  有花生和小米,就已經足夠提香了。

  蕭念織沒放白芝麻,一應材料準備好之後,雖然沒提前浸泡,但是磨的時候,反複來回多磨兩次,口感也是可以的。

  當然,冰豆花裡,沒有糖怎麼能行?

  冰糖肯定也是需要帶上的。

  一應物品準備好,蕭念織就帶着人去磨盤那裡了。鲛

  晏星玄一看,要磨東西,也忍不住躍躍欲試。

  别說他了,其實晏常夏和鄭清然也挺想試試的。

  但是,兩個小姑娘力氣小,上手之後,發現能推動,但是吧……

  最多半圈,然後就結束了。

  所以,還是别上了吧。

  倒是晏星玄能上前去走幾圈,可見體力還是極不錯的。

  但是,手動磨豆漿是個精細活,得慢慢來。鲛

  所以,晏星玄最後也放棄了,交由侍衛們輪流來。

  蕭念織反複來回的磨,直到把豆漿磨得極為細膩之後,又拿紗布過了一遍篩,然後才滿意的點點頭:“可以了,可以了。”

  一聽終于不用推磨了,晏星玄長長的松了口氣。

  他剛才存了一點暗戳戳的小心思,所以有意無意的,跟侍衛們輪換着來推磨。

  說實話……

  這活驢能幹,他是真幹不了!

  前期還好,體力還在,還能堅持。鲛

  後期,真的就是純純咬牙在挺!

  不是他耐力不好,而是這東西,本身就太重,哪怕他們用的是小磨,但是依舊很重。

  所以,對于體力的需求也是極大。

  如此消耗一番之後,哪怕晏星玄覺得自己體力不錯,也有些堅持不住。

  好在,沒丢人。

  在他體力徹底告罄之前,磨豆漿這活,結束啦!

  磨完豆漿之後,就需要煮豆漿了。鲛

  當然,這一步還需要白涼粉這道材料,不多,隻是起到一個凝固定型的作用罷了。

  為了讓豆花最後更好的成型,白涼粉需要先跟水混合,攪勻,然後再加入到煮開的豆漿裡。

  豆漿煮好之後,便可以扔到井裡去定型了。

  接下來,就是點綴豆花的部分了。

  直接吃不是不可以,但是少了很多缤紛色彩,也便少了很多視覺的美感和樂趣。

  所以,蕭念織準備再搞點顔色的裝點。

  其實如果有紅心火龍果的話,直接用它提色就可以。鲛

  但是……

  如今沒有。

  蕭念織隻能退而求其次,用青香苋來提取,可以食用的,點綴夏日的紅色色素。

  這東西提取并不麻煩,隻是為了後續的保存,還有口感考慮,會加入糖和檸檬汁。

  鮮檸檬依舊沒有,蕭念織隻能滴了醋進去。

  隻是一種顔色,總覺得過于單調了些,所以蕭念織又把自己攢着的恩施玉露取了出來。

  這茶已經晾曬成幹,拿研缽直接磨成粉裝就可以了。鲛

  抹茶綠,這個顔色也不錯。

  當然,這個最後需要過篩,畢竟手工磨的肯定還會有一些殘留,需要把這一部分篩出來。

  見蕭念織在磨茶,晏星玄好奇的探過頭問:“這一步是做什麼?”

  蕭念織順手把這個活交給了侍衛,同時跟晏星玄解釋道:“弄點抹茶,提香順便帶些顔色。”

  聽到抹茶,晏星玄點點頭:“那東西喝起來有些怪。”

  晏常夏也聽到了抹茶,贊同的點點頭:“聽父王說,前些年倒是流行了一陣,後來很多人不喜歡那個口感,又改成直接煮茶,不再去磨了。”

  如今已經有抹茶工藝了,當然茶葉在大部分人眼中,依舊是沖泡的飲品,很少會有人把它加入到點心中。鲛

  就算是有,也是極少一部分。

  再多的用處,大家似乎也沒有探索的意思。

  所以,抹茶如今隻有一個用處:喝。

  但是蕭念織準備帶大家開開眼,把它利用起來。

  抹茶和青香苋提取出來的食用色素,都是為了裝點用。

  最後,都是需要跟木薯粉融合,然後搓成小圓球,當點綴冰豆花的啵啵球用。

  雖然是點綴,但是口感也是需要考慮的。鲛

  畢竟,都是要入口的東西。

  所以,蕭念織仔細處理,層層過篩之後,這才開始加糖,加牛乳,加木薯粉,然後搓啵啵球。

  一看搓球,大家都來了精神。

  鄭清然發現,終于來了一個簡單易學的,忙湊了過來:“我應該是可以的。”

  她不确定的說着,晏常夏直接把她拉過去,淨了手開始給她演示:“信我,超好學的,搓就完了!”

  搓啵啵球,樂趣很多的。

  反正晏常夏還是很喜歡搓的。鲛

  晏星玄也喜歡,不過他如今心思不純,存着一點暗戳戳的小心機,他時不時的往蕭念織身邊靠,小聲詢問:“想想,這樣搓可以嗎?”

  “這個要怎麼樣控制,才會讓它更圓?”

  “有工具輔助,會不會快一些?”

  ……

  他問題不少,但是蕭念織都很有耐心的回答了他。

  “怎麼舒服怎麼來。”

  “搓圓了就行,沒什麼步驟。”鲛

  “有工具輔助會快一些,我已經讓邱管事幫着定制了,估計已經出來了,回書院就有了。”

  ……

  他們倆在一邊小聲讨論,另一邊的兩個小姑娘搓到興緻來了,還比起了大小:“哎,我搓的更小,更好入口!”

  “明明是我搓的更圓!”

  “圓有什麼用?那麼大,一口咬不下,多累啊!”

  “哼,我搓的就是圓,圓,圓!”

  ……鲛

  兩個小姑娘吵架,跟小學雞似的,聽着幼稚,但是卻給人一種,生活吵吵鬧鬧,人間也變得有味道的感覺。

  蕭念織在一邊看着,忍不住眉眼彎彎笑了起來。

  那笑似是夏日柔軟的清風,不知不覺間,就能吹進人的心底,讓人忍不住驚豔。

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