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第23章

國子監小廚娘 瀟騰 2566 2024-08-29 11:17

  蕭念織先烤的自然是羊肉。曷

  燒烤嘛,有肉才是享受的盛宴!

  烤羊肉串的時候,她還在想着,這如果配上一點汽泡水,快樂是不是就加倍了?

  她不是特别喜歡飲酒,偶爾的一點果酒還可以。

  但是,可樂,雪碧這些,她還是愛的!

  肥宅快樂水,誰能不愛呢?

  美味廚房裡,倒是有兩聽可樂,是調料裡的備選。

  但是,不能拿出來啊。曷

  這玩意兒,解釋不了。

  所以,要不,自己搞?

  松針和白糖密封之後,就可以成生小汽泡水。

  沒有雪碧那麼刺激,但是有一點感覺其實就挺好的。

  再配上夏日園子裡現摘的西瓜,用冰塊鎮一下……

  嘶溜!

  不能再想了!曷

  再想,她怕自己連夜上山去摘松針!

  不過夏秋時候的松針新鮮正當時,不摘錯過了,是要後悔一年的。

  想到這些,蕭念織的心就蠢蠢欲動起來。

  但是眼前的羊肉串,被烈火炙烤之後,發出滋啦的響動,又慢慢的将她拉回了現實。

  新鮮的羊肉,是豔色的皿紅,随着時間的推移和溫度的提升,肉色慢慢變成了誘人的焦色,香氣也随着溫度一起被炙烤出來,随着炭火輕緩的白煙,慢慢的升騰而起,飄向更遠的地方。

  于姑姑莊子這邊的炭已經極好了,都是皇家子弟用的,隻有淺淺的煙,燒烤用剛剛好。

  看着肉串慢慢變了顔色,蕭念織不停的轉動着,變着方向,盡可能多角度的照顧到肉串,讓它享受全方位的炙烤,然後散發出更濃郁的肉香。曷

  當然,燒烤架上,怎麼能隻有羊肉呢?

  蕭念織還串了蘑菇,油豆皮,嫩豆角,韭菜,土豆片……

  隻不過,地方有限,得慢慢來。

  蔬菜的火候輕,所以需要勤快着翻面、看顧,不然一個不小心就容易直接焦黑一片,沒法入口。

  蕭念織将肉串和蔬菜都看得很好,主要精力在羊肉串上面,但是也沒忽略了蔬菜們。

  等到羊肉串的焦香味兒越來越濃,蕭念織看着火候,差不多有六七分熟了,她灑了第一層孜然粉。

  翻了幾次面,孜然的香味兒與羊肉串完美的結合之後,升騰起的煙霧裡,又飄出了淡淡的孜然香,蕭念織又灑上了茱萸粉。曷

  灑好之後,接着烤。

  這算是最後關頭了,翻轉幾面,讓調料與羊肉更好的融合之後,羊肉串就可以出爐了!

  蕭念織輕嗅了一下空氣中的香味兒,茱萸的辣味兒已經開始飄出來了。

  她輕輕的翻轉一下,肉串表面的油脂,與烈火在空氣中激烈的碰撞,火舌高高卷起,意圖吞噬肉串滋啦作響的油脂,蕭念織手疾眼快的将肉串拿起,避開了炙熱的烈火,同時也避開了肉串被燒焦的可能。

  她想要的是焦香,可不是焦黑!

  在烤爐上又翻轉了兩圈,蕭念織将烤好的六串羊肉串放到了一邊的盤子裡,接着灑上茱萸粉。

  烈火的餘溫尚在,所以肉串表面,依舊滋啦作響。曷

  對于美食愛好者來說,這樣的滋啦響動,是悅耳動聽的,配上鼻前濃郁的鮮香氣息,就是美食之夜開啟的奏章!

  已經烤好的蘑菇,再灑上一層烘香的白熟芝麻,借着未散的餘溫,再為美食加一道濃香的籌碼。

  郭嫂子和婢女在一邊上坐了一會兒,被羊肉的鮮香熏得迷迷糊糊的。

  羊肉平時他們也能吃到,于姑姑不小氣,所以每個月裡能吃一到兩次羊肉。

  但是吧……

  不一樣的。

  他們的做法不一樣。曷

  看似平平無奇,但是烤起來,卻香到骨子裡。

  不止是羊肉串,旁邊的蘑菇也是烤得軟嫩可口的樣子,灑上孜然茱萸粉,再加一層芝麻……

  香,真要香迷糊了!

  郭嫂子覺得自己去給于姑姑送盤子的時候,腳步都是發飄的。

  一份烤好,蕭念織很快就開始下一份。

  她也沒虧了自己,羊肉串和蘑菇串她各自給自己留了兩串。

  看了看烤好的韭菜和油豆皮,又灑了白芝麻,讓婢女端給于姑姑。曷

  韭菜和蘑菇這些,蕭念織都提前調了燒烤醬,腌制了一下,烤好之後,醬料的濃香已經點點滴滴,融入到它們的每一寸纖維裡,兩相碰撞之後,再被烈火炙烤,香味兒徹底被激發出來。

  油豆皮是提前拿水泡軟之後,又拿醬料腌上,如今再灑一層孜然茱萸粉,外加一層白芝麻。

  屬于豆制品的軟香被牢牢鎖住,同時又有孜然這些調料輔助飄出了新的香味兒。

  對于蕭念織來說,油豆皮的口感,相比于地方特色嫩豆皮,還是差了點。

  但是,如今這不是沒有嘛。

  現有的食材裡,這個已經很好了。

  而且,嘗一口,味道确實不錯。曷

  蕭念織吃完,又吃了一口蘑菇。

  腌制入味兒,又烤的軟嫩的蘑菇,吃得蕭念織不自覺的眯起了眼睛。

  她覺得,什麼無肉不歡,就這蘑菇,她能炫二十串!!!

  旁邊的郭嫂子和婢女饞得口水都要下來了,蕭念織笑着分了她們一些,然後接着烤。

  不遠處的于姑姑還沒嘗過這種東西,露天席地的吃東西,頗有一種不羁的灑脫和自由之感。

  從前在深宮的時候,她最向往的是外面的天,如今得了自由之後,倒是越來越沒有什麼感覺了。

  但是,此時面對着這漫天煙火氣,還有眼前的這一盤美食,于姑姑覺得自己的眼睛有些酸。曷

  也許,她從前向往的并不僅僅隻是外面自由的天,還有……

  這紅塵中,真正讓人眷戀的煙火氣息。

  她想要自由,卻也想要喧嚣。

  覺得自己有些貪心的于姑姑無奈的搖搖頭,拿起一串羊肉串,難得不顧儀态的直接咬了起來。

  肉質軟嫩,唇齒飄香。

  茱萸的辣與孜然的香結合在一起,給人一種感官上的極緻享受。

  于姑姑沉下心,慢慢的感受着美食。曷

  茱萸夠香也夠辣,她被辣得輕嘶一聲,心頭似乎有什麼情緒,在慢慢醞釀起來,結果卻被來人一聲高呼打亂了節奏。

  對方的聲音帶着好奇與試探:“姑姑,你們是在吃什麼,怎麼這麼香啊?我都準備睡下了,硬生生被香起來了!”

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