第9626章 豐盛
外面在放煙花和炮仗,然後,開始送菜到各桌了。
第一碗菜,照例是甜品點心開道,但不同于以往的蜜棗,也不是紅棗剔除棗核,裡面塞入糯米團的‘心裡軟’。
這第一道甜品依舊是剔除了棗核的紅棗,裡面塞的是核桃肉,外面再用蜂蜜刷了一層,撒上白芝麻,一隻隻擺在盤子裡,第一印象是可愛。
吃到嘴裡,外面軟,裡面脆,香甜得很。
第二道菜,也是甜品。
是面點師傅做的各式各樣小動物造型的包子。
包子裡面的餡兒要麼是奶黃,要麼是棗泥,要麼是椰蓉,要麼是桂花栗子餡兒。
說到這桂花栗子餡兒,那可真是得益于駱鐵匠打的那一麻線袋子的栗子,派上了大用場。
第三道菜,是小酥肉。
像扇子一樣的瓷白大盤子中間堆放着一簇分量适中的小酥肉,旁邊有兩個凹槽。
凹槽裡分别是辣椒面孜然粉調制而成的蘸料粉,另外一個凹槽裡則是甜辣醬。
大家可以根據自己的口味來選擇甜口還是辣口,不會單一。
接下來,各種硬菜開始粉末登場。
很快,賓客們就發現了其中的奧妙。
比如,劉氏興奮的說:“哎你們發現沒,這一連好幾道菜都是圍繞着豬肉來做文章的。”
“肉丸子肉餅,紅燒肉,醬肉骨頭,粉蒸肉,炖肉,炒肉,大排,豬大腸,豬舌條,這中間都沒摻和其他東西呢!”
劉氏的發現,很快也引起了其他人的共鳴。
“好像還真是這樣的,不過,她四嬸,你能不能不要說得那麼直白,太直白了反倒有點倒胃口。”
劉氏讪讪笑着,埋頭啃醬骨頭,不說話了。
其他人有點無奈。
這東西也不能怪其他人說劉氏,換做任何人都一樣。
紅燒豬肉好吃,可如果牽一頭豬到你面前,那就沒那麼可愛啦。
好在很快就開始了下一輪傳菜,菜還沒送到桌上,那香味便早已撲鼻而來。
“又香又辣,我喜歡!”劉氏第一個擡起頭,醬大棒骨早已放到了一邊。
“辣子雞,哇,好辣啊,看着這盤子裡就像是端了一盤子的火在燒!”
劉氏眼睛直了,被這嗆鼻的辣香味一刺激,連打了兩個噴嚏。
旁邊的大孫氏哭笑不得,趕緊按住劉氏的腦袋往桌子底下去,同時打趣道:“她四嬸,可千萬被朝着桌子打噴嚏呀,扛不住!”
劉氏擡起袖子胡亂抹了把鼻子,笑呵呵的說:“不會不會,我有分寸的!”
大孫氏搖頭,“得了吧,趕緊吃吧,來來來,大家夥兒都吃,别客氣!”
這一輪的食材是雞鴨鵝,廚師圍繞着這三種食材制作出十來道花樣各異的菜肴。
辣子雞紅燒雞地鍋雞炖雞椒鹽雞白斬雞……
烤鴨,香辣酒燒鴨,老鴨湯,鴨皿豆腐,爆炒雞雜鴨雜……
鹵鵝,鐵鍋炖大鵝,話梅烤鵝……
“天哪,這麼多雞鴨鵝,今個這頓生辰宴估計要吃掉幾籮筐的雞鴨鵝。”
劉氏手裡拿着一隻鵝頭啃得吧唧作響,臉上,下巴上都是油花花。
“她四嬸真厲害,這都能看出來。”大孫氏正在啃鴨脖子,也是啃得心情愉悅,多巴胺分泌旺盛。
三丫頭和綿綿她們都在這桌,她們吃起東西來,那動作肯定是斯文多了。
但卻耐不住桌上有劉氏和大孫氏這一對活寶,就像說相聲似的,這讓這頓酒席一點兒都不單調。
後面的菜也都是亮點,明明食材都是大家熟悉的,可是那做法卻很新穎,分量也足,口味更是把大家夥兒的口感把握得穩穩的。
大家夥兒大快朵頤,說說笑笑,互相勸菜,氛圍極好。
最後一道菜是壓軸的魚。
結果,僅是食材魚,駱家也為賓客們準備好幾種吃法。
酸菜魚片,這裡面的魚是黑魚。
紅燒魚塊,用的是草魚。
魚丸,魚餅,魚排,帶魚,香煎小黃魚,臭鳜魚,最後一道是松鼠桂魚!
劉氏一口氣吃了三碗飯,打着飽嗝跟衆人說:“你們發現沒,同樣都是用了一些我們沒見過的魚來做菜,那天大白家的那些魚和蝦,我們就不敢吃,捏着鼻子都吃不下,滿桌的腥味兒。”
“可今個駱家這些魚,好幾樣也是海裡的魚呢,瞧瞧人家這廚師做的,就好下飯,也好對咱的胃口啊,你們說是不是?”劉氏又問。
大孫氏連連點頭,“不說别的,就說這食材咱得吃生的,沒燒熟的,說的再好吃都沒用。”
“我說生豬肉咋樣咋樣好吃,那你們誰吃嗎?肯定不敢吃啊!”
衆人紛紛點頭。
劉氏吃得心滿意足,剛才第三碗飯,她是用酸菜魚裡面的酸湯泡的吃的,而且酸菜裡面還有豆芽,辣乎乎的,哎喲喲,甭提多過瘾了!
“老王家那三文魚,我看着都難受。”
“蝦也是生的,用醋和香菜生姜蒜末小米辣啥的浸泡着,說叫生嗆蝦。”
“哎喲媽呀,我估計梅兒自個都沒下快子吧,還幫着大白一個勁兒的說那蝦咋樣咋樣好吃。”
“我當時沒忍住手欠,也夾了一隻生嗆蝦來試試味兒,結果你們猜咋樣?”
劉氏這番話,把大家的注意力都給吸引了過來。
“咋樣啊四嬸?你可别吊胃口啊!”趙柳兒笑眯眯問。
劉氏神秘一笑:“結果那蝦頭蝦線全都沒去掉,蝦還是活的,”
“我壯着膽子咬了一口,哎呀媽呀,那肉脆蹦蹦的,一股子腥味兒,那些調料壓根就腌不入味兒,我吃了一口就全給吐了,結果被梅兒看到,還狠狠瞪了我幾眼!”
大家夥兒都笑。
劉氏看到衆人都笑,這話匣子就越發的被打開了,她咳了兩嗓子準備開專場來譴責老王家的酒席,三丫頭直接說:“娘,你若是吃飽了就幫我抱下孩子,我這還沒吃完呢,你先别忙着說話了。”
劉氏看懂了三丫頭的意思,這是不想她在這個話題上多做糾纏。
于是劉氏撇撇嘴,起身從三丫頭懷裡接過了小外孫,“走走走,我抱你去外面桌子瞅瞅你春霞表姐吃得咋樣啦,咱不跟這屋裡待啦!”