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第三十七章:艱難

美食小當家 潇騰 1477 2023-04-12 00:42

  楚雲風将小鍋裡的水燒開之後,盲丢了6個抄手進去,抄手擦着鍋邊落進水中,還是那樣的精準,一點水花也沒有濺起。

  抄手丢進去之後,還得把碗裡的底料備好。

  簡簡單單放了一點鹽之後,隻需要再放點豬油就可以了。

  “錯誤,豬油誤差超過1克,重來。

  我的天哪,豬油冷卻了之後是很黏的,用勺子是很難精确地把握它的分量。

  而且勺子往碗裡放豬油的時候,很難将它抖落下來,每次不是多一點就是少一點。

  連續失敗了幾十次之後,楚雲風都快崩潰了,怎麼就這麼難呢?

  這已經創造了自己的失敗次數的記錄了,還能有比這更難的嗎?

  現在天氣比較冷,豬油全部凝結在了一起,要是天氣熱一點的話,分量的掌控應該要容易許多。

  天氣熱?

  豬油就會軟化!

  軟化之後分量掌控就會更加精确!

  楚雲風狠狠地拍了自己的腦袋一下,為什麼就沒有早點想到呢?

  這個問題可以用一點小技巧來解決,關鍵的地方就在勺子上面。

  楚雲風将勺子放進一個小碗,然後将他們放進櫥櫃,選擇了加熱的功能。

  等勺子溫度提高了之後,将它取出來,輕輕地插進了豬油裡面。

  果然,勺子所到之處,邊緣的豬油紛紛開始融化,再輕輕地一用力,一小勺豬油便被挖了起來,在勺子裡面蕩來蕩去。

  這個方法果然很靠譜,楚雲風打起了精神,繼續開始試驗。

  “重來……,重來……。

  雖然系統不停地在提示失敗,但是楚雲風卻越來越開心,根本就沒有去聽那讨厭的聲音。

  在失敗了好幾次之後,楚雲風終于掌握了放油的技巧,心中小小地得意了一番。

  加入高湯之後,白白的豬油在碗的表面一點一點地融化開來,就像是雪花剛剛灑落在地上一樣。

  下一步便是生菜焯水了。

  楚雲風覺得這一步應該是非常簡單的,不就是燙幾片菜葉子嘛,這有何難?

  估摸着時間,在抄手快熟之際,四片生菜葉直接丢了下去。

  讨厭的聲音又響起來了……。

  “錯誤,生菜位置偏離1厘米,重來。

  楚雲風:“……。

  “錯誤,生菜位置偏離0.5厘米,重來。

  楚雲風:“……。

  放在哪裡燙不是燙啊,非要這麼嚴格做什麼?
難道你是德國來的?

  對了,德國人以嚴格著稱,這貨還這麼喜歡德國貨,難不成真的是德國來的?

  楚雲風搖了搖頭,德國人可不會做這麼精緻的中國菜,雖然要求嚴格了一點,但是絕對不會像這貨這般精益求精。

  按照系統的要求,小鍋内抄手要放在右邊煮,而生菜必須放在左邊焯水。

  還有這種奇葩的要求?

  楚雲風第一時間也沒有明白這麼做是為什麼。

  難道是系統的口味比較特别,是個重口味?

  失敗了十幾次終于掌握到了生菜焯水的技巧之後,起鍋的那一瞬間楚雲風終于明白了這樣做的原因。

  

  

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