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第三十八章:清紅之别

美食小當家 潇騰 1465 2023-04-12 00:42

  當楚雲風再次打開櫥櫃的時候,毫無意外,櫥櫃裡的食材都縮水了一部分。

  豬肉少了一半,面粉同樣如此,其他蔬菜也差不多。

  總體算下來成本确實是降低了不少,不僅如此,有機食材也能讓顧客們放心不少。

  現在的顧客對于食品安全都非常地上心,很多不良商家以次充好不說,還經常回收二手油,簡直就是喪盡天良。

  拿出做抄手的各種材料,楚雲風三下五除二地做好了一碗清湯抄手。

  眼前冒着熱氣的瓷碗中,飄散着豬油的清香,那股清香的味道乍一聞起來平平無奇,可是回味卻非常地悠長。

  清香之中帶着一絲優雅,優雅而不失平淡,平淡中帶着驚奇。

  就是這樣平平淡淡,簡簡單單的清香味,強烈地勾引着人的食欲。

  跟植物油有所不同的是,豬油自帶的特殊香味,本身就有着促進食欲的作用。

  再加上系統将它的有效含量提升到了極緻之後,就像魔鬼的誘惑一樣讓人難以抵擋。

  最重要的是降低了飽和脂肪酸的含量,增加了不飽和脂肪酸的含量。

  不僅降低了肥胖的風險,還特别有利于調節皿脂,清理皿栓,促進膽固醇的代謝,起到抗衰老的作用。

  同時提升的維生素A和D,則更加地促進了鈣質的吸收,特别适合小孩和老年人食用。

  豬油的那種滋潤心肺的特性,也特别适合天氣較冷的時候食用,梳理肺氣,滋養心脾,溫暖腸胃。

  楚雲風順着碗邊扒拉了一個抄手進嘴,吸進去的那一刻傳出一陣刺啦的聲音。

  這聲音不是因為太燙而發出來的,而是由于豬油的爽滑造成的加速,使得抄手兩邊的面皮上下抖動而形成的。

  剛出鍋的抄手還是有點燙嘴的。
可是在豬油的包裹之下,嘴唇絲毫沒有感覺到有一絲的熱度刺激。

  豬油的滋潤在抄手的帶動下遍布整個口腔,而抄手的熱度随着不斷地深入而慢慢地降低。

  等到它被吸入口腔深處的時候,此時的熱度剛剛好,柔嫩的舌根和咽喉被這股恰到好處的熱度給喚醒,徹底地激發了味覺細胞的活力。

  香、軟、糯、彈,四種口感交織在一起,相互搭配,相互促進,讓每一次的咀嚼都産生不一樣的感受。

  味覺細胞的激發加深了口感的層次,與食材所散發的頂尖味道相互輝映,這,才是頂尖的味道和頂尖的享受。

  雖然是普通的食材,但是經過系統的“發酵”和廚藝的提升,所帶來的完美體驗和感受是無與倫比的。

  僅此一家,别無分号。

  楚雲風靜靜地感受着這種口感與味覺的完美搭配,仿佛沉浸在歡樂的海洋之中,暢遊、嬉戲、玩耍。

  在西南地區有很多無辣不歡的人,他們喜歡濃重的香料和厚重的辣椒味道,這樣的愛好常常被稱之為重口味。

  強烈刺激味蕾會加深味覺細胞的活性,大大地激發了食欲,讓人欲罷不能,越吃越想吃。

  清湯抄手雖然是清淡的口味,但是它獨特的香味孕育着平淡的美好。

  但是卻絲毫不會妨礙重口味們喜歡上這種簡約而不簡單的平淡味道,楚雲風非常的有信心。

  

  

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