一上午的時間，盛君累的是口幹舌燥，在他以為對後廚已經算是熟悉的同時，系統卻依然沒有任何動靜，他所期待宛若天樂的那聲“叮”一直沒有響起。
“難道是嫌我了解的太粗糙了？”
他甫又回頭看了一眼任務要求：
“任務說明：業務不牢，地動山搖；懂業務者，永不被欺！”
“任務目标：熟悉後廚所有的工作内容。”
看來系統的要求比想象的還要高，做到簡單的了解是不夠的。
他思索半晌，在系統商店兌換了最便宜的信紙，又兌換了隻2B鉛筆，總共消費三點經驗值。緊接着，依着後世所學設計了一個表格，左邊一欄是職位及姓名，右邊一欄是針對工作所設計好的問題，如平均工作時長，物品損耗，日常開支，燒菜時間等等，又使人挨個兒将夥計們叫了出來，進行一對一的談話，一邊談話一邊記錄。
于是，一場千年前的調研筆錄在北宋山水秀開始了。
“孫曉是吧，每天采辦菜品得多久？花費是多少？”
“什麼？一個月能摔碎三十多個碗，二十多個碟？！”
“王師傅，您這一個菜得兩刻鐘，會不會慢了些……慢工出細活，我懂。”
“哼哼，沒說實話吧，别的幾個人采辦多些的也就二百文，你怎麼能花得了五百文？”
“還有什麼要說的麼？……什麼，孫斌的姘頭？咳咳，這個咱們得好好聊聊。”
……
就這樣，他白天挨個兒談話記錄，晚上借着山水秀酒樓的燈光整理，認真的勁頭就是高考那段日子都沒法比。
兩日的時間，一沓信紙便用去了大半，鉛筆用殘了三支，每張信紙之上都寫的密密麻麻，此時他早已經将所有的數據彙總，進行着做着最後的統計，經過方差篩選，摒棄了明顯的錯漏，數字不斷的接近着真相，直到最後統計結果的出爐：
廚師，每日約做菜二十道，每道一刻半鐘左右。
采辦，每人每日采辦蔬菜類五十斤，羊肉十斤，豬肉五斤，各類魚五斤，雞、鴨、鵝、蛋等十斤，另有機動一人，車馬損耗每月500文。
後勤，月消耗碗碟各約三十，刀具兩把，掃帚等五把，籠屜0.5個，油鍋0.2個。
洗碗……盛君咬着筆想了想，這個最熟，不記錄了。
孫斌姘頭一個，年方二十，正街第二條胡同的第三間房……咦？最沒用的信息，倒是寫的最詳細。
……
在全部做完的同時，那聲清脆的響聲終于在耳中響起。
“叮，系統提示您，‘業務不牢，地動山搖；懂業務者，永不被欺’目标達成，‘熟悉後廚所有的工作内容’任務完成，獎勵宿主十五點經驗值。”
“叮，系統提示您，已觸發新的任務。”
“任務說明：真金會被埋沒，酒香也怕巷子深。”
“任務目标：得到領導的賞識！”
“任務獎勵：二十點經驗值。”
盛君看着任務要求砸吧着嘴，直接領導應該是管事的，也就是孫斌，得到他的賞識……那難度還不如取而代之來的容易。既然這條路不通，那我可以得到領導的領導的賞識，應該也是一樣的嘛。
……
臨近月末，林正英又進入了忙碌的節奏。不斷派出得力的夥計出去催賬，還得處處留神，應付着别人前來要帳。再加上沒幾天就是端午了，過節的一應消耗得準備，東家不日便要來查賬，酒樓的經營也不能松懈，真是忙的他焦頭爛額。
偏偏在這個時候，孫斌又撂了挑子，後廚人心渙散，前宅便出了更多的岔子，客人點了菜，不是上的遲了被退了，就是上錯了。還有些老顧客反應，山水秀的菜品有些日子沒變了，若是沒有改觀可就再也不來了。
頭疼呐，林正英揉着太陽穴，深深的吐了一口氣，他在山水秀這麼多年，還從未像這樣狼狽過。孫立不知怎地了解到情況，陰着臉将他批了一通，還說如果不能讓老主顧滿意便去東家面前告他的狀，讓林正英氣的上蹿下跳。
他明白，這是孫立所展開的反擊，從孫斌病休的那一刻便開始，一環接一環如同組合拳，壓得他有點喘不過氣來，手段又極光明正大，堂堂正正，讓林正英有種挨了悶棍又無法還手的感覺。
“唉……”剛剛催回一筆帳，林正英疲憊的坐在太師椅上，站在他身後李能忙緩緩的捶着背，道：“三哥，我已聽你吩咐，差人去喚大郎了，你……今天順利麼？”
林正英長出一口氣，緩緩的道：“嗯，陸大官人那兩千貫已經要了回來，别的些就好說了。”
李能“哦”了一聲，想了想又道：“三哥，這次我們是不是操之過急了，明知道東家要查賬，孫老兒居然給咱來這麼一手，到時候東家怪罪下來，隻怕吃不消啊。”
林正英面色冷峻的道：“正南，開弓沒有回頭箭，兵來将擋水來土掩，就别說那些沒用的了。”他揮揮手，示意李能去倒了杯茶，整個人陷在太師椅中，雙目直勾勾的望着天花闆，不知在想些什麼。
過得一小會兒，李能捧着一盞茶遞了過來，林正英這才坐起身，一邊品茗着茶湯一邊道：“後廚情況複雜，這些年來咱們培養的得力夥計全被孫立、孫傲這對兄弟變着法兒攆了出去，如今想要用人，捉襟見肘呐！”
李能恭敬的站在一邊，小心翼翼的道：“那盛君……不知他有沒能力打開局面？”
林正英毫不遲疑的搖了搖頭：“你沒在後廚呆過當然不懂，後廚事無巨細，每一步看似簡單，但其實學問很深，可不像這前宅，會耍個嘴皮子，有點眼力勁兒就能成了。既想上菜快，菜品多，又要客人買賬，還得讓客人吃不厭，别說他盛君，就是宮裡的禦廚都做不到。”
“那我們真的就沒有應對之策了？”
林正英摩挲着扳指，慢條斯理的道：“隻能走一步看一步了。”
李能這才意識到眼前的局面比他想象的還要嚴峻，一張臉登時變的慘白，查賬乃一月一例，東家一年到頭隻來山水秀有數的幾次，若是少有的那麼幾次還留下了不好的印象，那他們在山水秀的好日子便也快到頭了。
正在這時，一小夥計推門輕聲道：“掌櫃的，後廚巡管盛君來了。”