盛君臉紅心跳的看着孫暢，見他從箱子裡顫微微的拿了些東西，還在琢磨五貫錢肯定是一大坨，一會兒得纏在腰上，不然在路上被人給搶了可就不好了，但當見到孫暢手裡時不由得一愣，脫口道：“紙币？”

　　孫暢眉頭一挑，不經意的問起：“怎麼，大郎你的家鄉沒這錢引麼？”

　　盛君忙擺擺手道：“哪兒啊，我的家鄉到處都是紙币，快拿來讓我看看。”他伸手接過錢引，隻見微黃的紙上畫着好似是一貫錢模樣的圖案，在正中寫着“一貫文省”，背面蓋着好幾個大印，他仔細看了半晌，勉強能認得出“政和”二字。

　　孫暢目光緊鎖着盛君，他那新奇的模樣，明明是第一次見這錢引的樣子，此時見他正拿着它對着窗口陽光晃來晃去的不知在做什麼，便笑呵呵的問道：“大郎，你在瞅什麼？”

　　盛君新奇的道：“這錢裡居然沒有水印，那也太好僞造了，孫先生，我有一個大膽的想法……”

　　孫暢忙擺擺手道：“不可，你且看錢引上寫的清楚明白，僞造者處死！”

　　盛君無所謂的将錢引收入懷中：“看把你吓得，我也就随便這麼一說。老孫，都說收支兩條線，你這既管支又管收的，權力好大。咱倆雖然年紀差的大了些，但人不都說忘年之交嘛，兄弟我眼熱你權利大，要不咱爺倆結拜吧？”

　　孫暢被他噎了一下，手一抖撸掉了兩根胡子，苦笑道：“大郎别開老夫玩笑，不過你所說的收支兩條線倒是挺有趣的，可否再細細講一講。”

　　盛君忙搖頭道：“罷了罷了，孫先生，在哪裡按手印？”

　　孫暢聽他不願多說也不再追問，不慌不忙的打開賬簿，隻見上面一溜清秀的小字清楚明白的寫着“後廚巡管盛君，支慰問金五貫”，盛君樂呵呵的把拇指在朱砂印泥裡一撮，鄭重的按下了手印。

　　正此時，腦中忽地“叮”的一聲。

　　“恭喜宿主賺的第一筆收入，獎勵宿主十點經驗值。”

　　“宿主當前财富排名：無法統計。”

　　盛君自嘲的笑了笑，系統啊系統，無法統計就别排名了呗，才五貫錢你也好意思，真是日了狗了。

　　正準備将錢引貼身藏好，孫暢卻笑眯眯的攔了他，指着冊子後方道：“大郎，你欠我山水秀五貫錢，這一來一回正好平了，來把錢還我。”

　　盛君“呀”的一聲跳了起來：“老孫，我手印都按了，這也太不近人情了吧。”

　　“規矩嘛，你先取了錢，才能有錢把賬還了，你還了錢，我這邊才能平了帳啊。”

　　五貫錢還沒在手裡捂熱，便被孫暢拿了去，盛君小聲嘟囔了半晌，又和孫暢插科打诨了一會兒，這才悻悻的拱手作别。

　　孫暢親自将盛君送出門外，看着他離去的方向滿面陰沉，默然伫立良久。

　　盛君後廚這一鬧可是出了大風頭，山水秀這麼多年，還從來沒有一個孫姓的管事給外姓的下屬賠不是，一時間在外姓人中傳的神乎其神。待到他回到房中，屋内不僅有霍四和李老幺，還有很多沒見過的面孔，一見面便噓寒問暖的，看他肩膀有沒有事兒，開口便叫他“盛君哥哥”。

　　自此之後的一段時間，走在路上總有些面生的夥計恭敬的叫他“盛君哥哥”，振臂一呼群集響應，耀武揚威的要多威風有多威風，就連跋扈如孫二，近來都很少在他眼前晃悠，一切正在向着最好的方向發展。

　　雖說盛君有兩日的假期，但他牽挂着任務，隻休息了一天便甫又來到了後廚，才一進門，便有幾個夥計迎了上來，恭敬的道：“盛君哥哥，你來了。”

　　盛君拽拽的點點頭，舉目四望不見有孫斌，便壓低聲音道：“孫斌呢？”

　　“孫……管事他這兩天沒來過。”

　　“哦？”盛君雙目一亮，樂呵呵的道：“這倒好，省的給我添麻煩，趕緊回去做工，我要開始巡查了。”

　　他背着手在後廚裡一陣轉悠，第一眼便看到了正在角落裡洗碗的孫城，便慢悠悠的走了過去：“孫城是吧，這兩天幹的怎麼樣，還适應麼？”

　　此時的孫城早已沒有了兩日前雄赳赳氣昂昂的氣勢，蔫了吧唧的模樣顯然是被洗碗折磨的厲害。那日他本想向孫斌讨個好，在他想來，孫斌壓倒盛君是理所當然的。不想事态的發展全然出乎他的意料，盛君不僅讓孫斌當着衆人的面服了軟，而且照現在的形勢看，孫斌似乎有認輸的迹象。

　　想起了那日罵盛君的話，孫城不由得打了個哆嗦，山水秀的夥計可是很多人夢寐以求的工作，如果真的因為這個被趕出去，那以後的生計可怎麼辦啊！他顫微微的站起身道：“盛……盛君大哥，這裡還算挺好的。”

　　盛君滿意的拍着他的肩膀道：“那就好，若是覺得不合适，我再給你換個地方。”

　　孫城吓了一跳，一張臉笑得比哭還難看，他不敢直視盛君的目光，頭埋得低低的，哭喪着道：“不必了大哥……現在真的挺好。”

　　知道怕了？知道怕就對了！

　　你當初要我滾的時候，有沒有想過會有今天？

　　盛君冷冷一笑，不再和他多做停留，踱着步子往别處去了。他在後廚裡轉來轉去，将後廚所能碰到的每個夥計都詢問了一遍，所問無外乎叫什麼，做什麼之類的。

　　盛君的做法顯然讓後廚的夥計大為意外，要知道孫斌上任五年多，從來沒有像他這樣一一過問，一些有心的夥計登時振奮起來，大感後廚抖起來的日子不遠了。被問到的夥計一個個都是又怕又恭敬，毫無隐瞞的将所負責的工作一氣兒說個明白，僅僅一上午的時間，盛君便對後廚的工作終于有了一個大概。

　　經過一百多年的發展，山水秀的核心業務部門――後廚，已經發展的很是完備，層級條理，因人定崗，又體現了古時候師徒傳幫帶的樸素思維。

　　後廚最大的是管事，相當于後世的行政經理，總管一切。

　　再往下便是巡管，也就是他自己，負責發現和解決問題，權職略微比管事差一點。

　　往下地位最高的便是八個掌勺師傅，被稱作“下酒博士”，皆是山水秀從各地物色來的廚道高手，煎、炒、烹、烤、炖、熘、爆、蒸、煮等等皆是精通，每個師傅還帶着兩到三個徒弟，負責站竈、打荷、砧闆等，打打下手，同時學些本領。這八人雖說隻做菜不管事，但論地位可比盛君和孫斌要高多了，是後廚真正的瑰寶。

　　盛君小心翼翼的在心中記了一筆，果然博士到哪兒都牛，可别得罪了這些爺，到時候怎麼死的都不知道。

　　還有兩個廚娘，負責别的一些工作以及後廚衛生和清潔，三個夥計負責食材、廚具采配，令他意外的是居然還有四個夥計，主要工作是去别家酒樓吃吃喝喝，收集情報，又有專門的上什、水台等夥計，端的是分工精細。