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第330章

國子監小廚娘 瀟騰 2678 2024-08-29 11:17

  桂花魚條,聽名字就知道,最後的成品,是條狀的。菨

  所以,鲈魚處理好之後,需要切成細條,然後過油初炸外表松酥,複炸内裡鮮嫩。

  炸好之後,将燦燦金黃的魚條擺到盤子裡,之後或是蘸甜醬,或是蘸椒鹽,但看個人的選擇。

  當然了,魚條不可能不處理,沒去腥沒腌制,就直接下鍋去炸的。

  那樣的話,最後出來的成品,有沒有味道兩說,但是腥味兒肯定是不可避免的!

  所以,切完魚條之後,還需要加胡椒粉,白酒這些,進行腌制去腥。

  蕭念織動作很快,刀工又好。

  順着魚的紋理,慢慢切,魚被切成了細細的長條,整齊又美觀。菨

  幾個人在旁邊看着,衛知秋已經忍不住輕歎出聲:“想想,你這刀工,不練刀,真是太可惜了。”

  其他人:?

  衆人根本沒想到,她會這樣說。

  晏星玄的目光,如刀一般,突然就轉了過去,把衛知秋吓了一跳。

  小姑娘倒是沒慌,就是眼神閃躲了一下,然後理直氣壯:“我說的不對嗎?”

  衛知秋也隻是惜才,覺得依着蕭念織的功夫,練刀真不成問題。

  但是,晏星玄哪裡舍得蕭念織吃練武的苦?菨

  江湖俠士,看着潇灑飄逸,快意人生。

  但是也不看看,他們從小練武吃的那些苦。

  他雖然不愛看書,但是聽其他人說,再加上皇姐身邊的深葉時不時的念叨,就已經知道了,那些江湖俠士的不容易。

  所以,讓蕭念織練武?

  那必然不可能啊!

  當然了,如果小姑娘自己願意的話,那除外。

  而且,蕭念織如今年歲不算小,再練武也來不及了。菨

  晏常夏雖然沒想那麼多,但是她也不舍得蕭念織練武啊。

  相比晏星玄的死亡凝視,晏常夏反應過來直接出聲:“那不行,想想體弱,練不了武。”

  蕭念織:。

  倒也不必如此,一點防身術什麼的,她還是能練的。

  但是這話不太好解釋,便不多說了吧。

  衛知秋就是感歎一聲,還真沒别的意思。

  蕭念織也明白,所以她笑了一下:“我這個年歲,大概也不太适合,而且我志不在此。”菨

  折騰美食,已經是她這條翻身鹹魚,最大的樂趣了。

  再研究别的?

  還是不了吧!

  鲈魚很快被切好,腌制上。

  看着蕭念織的用料,衛知秋在一邊直咂舌,心裡暗道:這還真是奢侈啊。

  光是胡椒粉就倒了不少,這東西,衛知秋可是知道,貴的很呢。

  但是蕭念織用的絲毫不心疼,就像是那東西,就是普通的鹽巴,白糖什麼的。菨

  好吧,衛知秋覺得自己真是來了京城,心思都跟着變了。

  鹽巴和白糖,那也不是什麼普通東西。

  腌好了魚之後,蕭念織又去看了看其他的,準備再來幾個小炒,最後煲個湯。

  對于湯,蕭念織問了一下,其他人的意見,是想煲個清湯一點的,還是煲個濃湯。

  如今已經進入深秋,天氣越來越涼,氣候也越來越幹燥,蕭念織覺得,煲個淡湯相對好一些。

  入冬之後再滋補也來得及,如今最重要的還是,潤燥為上。

  像是酒釀清蒸鴨就有潤燥補虛的作用。菨

  晏星玄的意見是,都聽想想的。

  衛知秋最近雖然吃過不少好東西,但是相比蕭念織這邊,少了很多趣味性的東西,所以她也聽想想的。

  晏常夏無腦聽想想的。

  蕭念織:容我想想。

  大家沒什麼意見,她決定煲個簡單的冬瓜湯,正好還可以中和一下,桂花魚條這樣的油炸類的油膩感。

  一應食材準備完之後,蕭念織便去寫總結了。

  她最近幾天都有寫一些心得體會,雖然她覺得應該就是差的溫度問題,當然了,翻過書之後,也确定了這一點。菨

  但是,如果她的态度過于笃定,就會顯得很奇怪。

  哪怕有夢境為托底,但是她也需要稍加掩飾。

  蕭念織去寫總結,晏星玄肯定是要跟上的。

  衛知秋最近幾天光看熱鬧了,而且她也不太懂。

  她雖然也有讀書認字,但是對其他事情,知道的就不多了。

  所以,看熱鬧的人,是沒辦法幫着寫總結的,最多就是打個下手。

  晏常夏……菨

  嗯,她今天才來,對于燒玻璃的事情,一無所知。

  最後就是,衛知秋在一邊幫忙研墨遞筆,晏常夏在一邊兩眼空空。

  折騰了一下午,蕭念織将他們的資料進行了整理,然後總結了一下。

  确實是溫度的問題。

  雖然發現了問題所在,但是晏星玄覺得還是沒什麼辦法:“可是溫度沒有顯示,隻靠老匠人的經驗,這個很難去判斷。”

  衛知秋贊同的點點頭,晏常夏依舊兩眼茫然。

  蕭念織已經看過了書了,對于簡易溫度計的制作,心裡也在概有了章程,所以她把話題往這上面引導:“要不,咱們制作一個,能顯示溫度的?”菨

  “制作?這怎麼制作?”

  “對啊,這東西要怎麼樣制作呢?”

  ……

  溫度計的原理其實簡單,但是難的是怎麼樣利用原理,把它制作出來。

  蕭念織想了想,簡單的解釋了一下。

  如今雖然沒有溫度計,但是凡人自有智慧。

  所以,利用體溫,利用火焰的顔色等等,都可以判斷出來大概的溫度。菨

  但是……

  有的時候,大概跟準确之間差的距離稍多一點,很多東西,就燒不出來了。

  就像是做菜,大火跟中火看似差的不多,但是最後燒出來的菜品,味道卻各不相同,甚至有的時候還可能會直接糊掉。

  自制溫度計,就是利用熱脹冷縮的原理,稍稍進行t一點改進的。

  雖然簡單,但是好用。

  蕭念織說完之後,兩眼空空隊伍,又新增兩個人。

  晏星玄和衛知秋已經感覺自己眼前在燒香了,一圈一圈又一圈。菨

  眼睛都燒花了,還沒分清,最後點的是什麼香。

  衛知秋不敢說話,她知道自己讀書不算多,對于京城衆人來說,是江湖草莽,見識不多。

  這個時候,問多錯多,說多也錯多,索性就閉嘴吧。

  晏常夏的思考,還停留在之前的問題上面:他們也能燒琉璃了?

  隻有晏星玄在思考,這個溫度計的可行性。

  當然,原理直接忽略吧,不然的話,他怕自己長出腦子!

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